Lub caij BBQ

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Kuv twb tau sau txog lub caij ntuj sov thiab daim duab, txog lub caij ntuj sov thiab yoov tshaj cum, txog lub caij ntuj sov thiab caij so, tab sis vim li cas kuv thiaj tsis tau sau txog lub caij ntuj sov raws li kev kov yeej txuj ci ua noj? Kuv kho kuv qhov tso tseg. Kuv tsuas yog tsis tuaj yeem pab tab sis sau txog tias nws qab nyob rau lub caij ntuj sov li cas.

Yog li, thawj qhov uas los rau hauv siab yog kev tawm mus rau qhov xwm nrog tib lub barbecue. Muaj tseeb, tam sim no muaj qee yam sib txawv tau tshwm sim hauv pab pawg barbecue: cov hniav nyiaj hniav kub thiab cov hniav nyiaj hniav kub tau koom nrog lawv. Lub zej zog ntiaj teb twb tau paub lawm tias txhawm rau npaj cov zaub mov tseem ceeb tshaj plaws ntawm qhov chaw, koj tuaj yeem siv cov nqaij ntawm yuav luag txhua tus tsiaj. Cov nqaij npuas tsoos, thiab nqaij qaib sib tw, thiab cov menyuam yaj noj zaub mov noj, thiab cov qe ntshav txhoj puab heev, thiab mob siab rau txiv neej, thiab nqaij nyug nruj, thiab cov ntses sturgeon, thiab cov ntses ntses, thiab cov ntses zoo nkauj …. Koj tuaj yeem ua noj txhua yam qab ntawm qhov qhib hluav taws, qhov tseem ceeb yog nco ntsoov tias thev naus laus zis tau ua raws thiab txhua yam khoom xav tau nws tus kheej marinade. Txawm hais tias txoj cai no tsis nyob zoo li qub - ntawm no koj tuaj yeem npau suav ntau npaum li koj nyiam, ua tiav qhov txawv txav. Nov yog ob peb marinades uas tau nyiam nyob hauv peb lub tuam txhab ua khoom noj txom ncauj zoo.

Nrog nqaij npuas txhua yam yog yooj yim heev - nws tuaj yeem khaws txhua yam. Koj tuaj yeem siv cov dej ntxhia, dej cawv qhuav, txiv lws suav lossis kua txiv qaub, kefir, npias, kua ntses, zib ntab, lossis koj tuaj yeem tsuas yog marinate nws hauv koj tus kheej kua txiv - xaiv txhua txoj hauv kev!

Kebab yuav tsum tau marinated rau 6-12 teev. Nco ntsoov tsuas yog ntsev rho tawm "tag nrho cov kua txiv" los ntawm cov nqaij, yog li kebab tau ntsev txog 30 feeb ua ntej kib.

Yog tias koj nyiam npias, thov! Tom qab 6-10 teev, hlua cov nqaij ntawm lub lauj kaub thiab kib, nco ntsoov tua cov hluav taws uas tawg tawm los ntawm cov rog rog, nrog npias marinade.

Nws yog haum rau nqaij npuas thiab nqaij nyuj thiab nqaij nyuj.

koj tuaj yeem yuav yaj? Zoo! Kuv xav kom ua kebab. ua los ntawm cov nqaij rog rog ntau dua nrog rab riam, tab sis qhov hloov pauv tau tso cai rau koj siv cov nqaij grinder lossis ua ke rau kev txiav nqaij thiab txhua yam ntxiv. Yog li, A tuaj yeem tau txais kev pabcuam los ntawm qhwv kebab hauv pita qhob cij.

Yog tias koj tseem txiav txim siab ua noj shalyk, tsis yog kebab yaj, tom qab ntawd kuv pom zoo kom koj marinate cov nqaij nyob rau hauv kev sib xyaw ntawm cov kua txiv qaub, dos, kefir lossis yogurt tsis muaj qab ntxhiab. Lossis kuv kuj qhia koj kom siv cov roj rog rog nrog cov nqaij kom cov kebab tsis ua kom qhuav.

Thiab tus noog? Hlub qaib! Kuv nyiam nws ntau heev, tab sis feem ntau vim tias tus noog no tuaj yeem muab qhov saj nyob ntawm qhov uas nyob ib sab ntawm nws hauv lub lauj kaub, lauj kaub tais diav, tais. Nws yog txaus kom marinate nqaij qaib rau 3-4 teev. Cov kebab no tuaj yeem ua haujlwm nrog pineapple. Lwm yam: 2-3 tbsp. zib mu, 3 tbsp. kua ntses, 3 tbsp. kua txiv qaub, hauv av kua txob liab. Cov "curry" seasoning tsis hloov pauv, uas zoo tshaj ua ke nrog nqaij qaib. Curry tuaj yeem ntxiv rau yuav luag txhua cov nqaij qaib marinade.

Yog tias koj yog tus hlub qaib tis, tom qab ntawd kuv tuaj yeem pom zoo cov marinade hauv qab no:, tab sis qhov saj tshwj xeeb!

Nws yog lub sijhawm nco txog ntses thiab nqaij nruab deg. Nws raug nqi ntau lub sijhawm tsawg dua rau marinate ntses, 1-2 teev, txwv tsis pub nws yuav dhau los ua mos lossis marinade nws tus kheej yuav "ua noj" nqaij nyug. Ob leeg ntses thiab nqaij nruab deg nyiam kua txiv qaub, tshuaj ntsuab tshiab, thiab roj txiv ntseej. Ntses loj (sturgeon, trout, salmon, silver carp, carp) Nws yuav yog qhov zoo los sib tov tshuaj ntsuab nrog qab zib, uas yuav ua rau cov ntses ntxiv rhiab.

Cwtshwj xeeb tshaj yog cov muaj koob muaj npe - cov zaub mov ua tsaug rau kev noj hmo. Cov marinade no tau rhaub thiab ua kom sov qis kom txog thaum qab zib yaj. Tom qab txias thiab ncuav cov cw. Marinating lub sijhawm 10-12 teev nyob rau hauv qhov chaw txias. Marinade yog qhov yooj yim dua, tab sis nrog qhov txiaj ntsig zoo ib yam:

Thiab thaum kawg, Memo rau tus hlub kebab:

- Nqaij yuav tsum tau xaiv nrog txheej rog, txwv tsis pub kebab yuav qhuav.

- Yog tias ua tau, sim tsis txhob siv vinegar ua marinade - nws tua thawj qhov saj ntawm cov khoom.

- Tsis txhob noj ob qho khov thiab ci nqaij rau barbecue. Hauv cov nqaij steamed, cov nqaij yuav tsum "so" li 4-5 teev kom txog thaum cov ntshav ntau dhau mus.

- Nqaij kebab yog ntsev txog ib nrab teev ua ntej ua noj.

- Yog tias koj muaj sijhawm me ntsis rau marinating, tom qab ntawd tsis txhob muab cov nqaij txias, tab sis cia nws nyob hauv chav sov li 3-4 teev.

- Cov nqaij yuav tsum tsis txhob ntub dhau ua ntej yuav ntxeev. Hws noo yuav tsim cov nyhuv quenching.

- Cov zaub thiab zaub twg haum raws li cov zaub mov rau shish kebab.

Barbecue yuav tsum tau siav ntawm tus nqi ntawm 300-500 grams rau ib tus neeg.