Thaum twg boletus nceb loj tuaj thiab yuav sau li cas

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Txhua tus neeg nyiam "yos hav zoov ntsiag to" yuav pom nws nthuav thiab muaj txiaj ntsig kom paub txhua yam txog boletus nceb. Peb yuav qhia koj thaum lawv tau sau, lub sijhawm twg ntawm lub xyoo thiab qhov twg lawv loj tuaj, nrog rau yuav sau li cas kom raug.

Thaum twg boletus loj hlob thiab lub sijhawm xyoo twg

Lub sijhawm ntawm lub xyoo boletus loj hlob ncaj qha nyob ntawm huab cua puag. Feem ntau, boletus loj hlob rau lub sijhawm ntev, nyob rau lub caij ntuj sov tag nrho, txij Lub Rau Hli mus txog Lub Yim Hli (thaum lawv tau sau). Lawv kuj tseem tuaj yeem pom hauv hav zoov thaum lub Cuaj Hlis thiab Lub Kaum Hli, tab sis los ntawm lub sijhawm no tsis muaj ntau ntawm lawv, koj yuav tsum paub cov chaw.

Yog tias lub caij ntuj sov qhuav dhau lawm, feem ntau yuav tsis muaj roj ntau. Lawv yuav nyob ntev dua li ib nrab lub Cuaj Hli - thaum ntxov Lub Kaum Hli. Yog tias nws los nag tas li hauv cheeb tsam, qhov no yuav cuam tshuam rau kev loj hlob thiab tus naj npawb ntawm cov nceb, ntxiv rau lub sijhawm lawv loj hlob.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tom qab huab cua zoo li cas muaj cov nceb ntau dua thaum boletus nceb tau sau. Raws li cov kws tshawb fawb, nrog rau kev paub txog cov neeg khaws cov nceb, lawv tuaj yeem pib loj hlob tam sim tom qab los nag. Yog li ntawd, yog tias koj taug kev hla hav zoov yuav luag tam sim tom qab los nag, tom qab ntawd koj tuaj yeem pom cov nceb me me.

Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb heev kom paub qhov txawv ntawm lawv los ntawm cov nceb muaj tshuaj lom, vim cov toadstools tau zoo ntawm kev zais lawv tus kheej li ntau yam noj tau. Txhawm rau ua qhov no, nco ntsoov saib hauv qab lub hau - yog tias lub pulp tsis muaj xim txho, tom qab ntawd cov nceb noj qab nyob zoo thiab koj tuaj yeem noj nws.

Tom qab los nag hnyav tau dhau los, cia li ob peb hnub koj tuaj yeem mus rau boletus. Raws li cov ntaub ntawv ua ntej, hauv 2020, boletus yuav pib loj hlob thaum pib Lub Rau Hli, vim huab cua yuav zoo rau qhov no.

Yog tias qhov kub tsis poob qis dua 18 degrees Celsius, tom qab ntawd nws muaj peev xwm pib khaws cov nceb boletus hauv xyoo 2020 thaum kawg ntawm lub caij nplooj ntoo hlav. Qhov ntxim siab, kev hloov pauv ntawm nruab hnub thiab hmo ntuj tsis muaj qhov cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm mycelium. Qhov tseem ceeb yog tias rau ob peb hnub qhov kub tsis poob qis dua qhov tau qhia yav dhau los.

Yog tias nws los nag tas li, cov nceb yuav tsis maj kom loj tuaj, uas yog vim li cas ntau cov nceb tuaj yeem khaws tau thaum lub caij ntuj los nag, tab sis lawv yuav tsis loj heev.

Nthuav! Yuav loj hlob nyob qhov twg thiab thaum twg los sau ntau ntxiv thiab xaws hauv thaj av Moscow

Thaum twg koj tuaj yeem khaws boletus

Cov neeg khaws cov nceb ceeb toom tias boletus loj hlob thaum lub caij nthwv dej, uas yog, lawv qhov tsos yog sib txawv heev. Lub voj voog tau faib raws li hauv qab no:

1. Thawj nthwv dej ntog zaum thib ob ntawm Lub Rau Hli, tsuas yog lub sijhawm thaum lub caij ntuj nag los. Lub sijhawm no, nceb tsuas yog tau txais lawv "lub zog", yog li lawv loj hlob hauv pab pawg me thiab tsis pom nyob hauv txhua tsob ntoo. Cov neeg khaws cov nceb yuav tsum tau ceev faj ntau li ntau tau.
2. Qhov nthwv dej thib ob tuaj txog thaum ib nrab Lub Xya Hli. Nceb loj tuaj, yog li lawv tuaj yeem khaws tau hauv pob tawb tag nrho.
3. Qhov nthwv dej thib peb pib txij lub Yim Hli mus txog rau Lub Cuaj Hli. Lub sijhawm no, cov nceb tsis loj dua, txawm li cas los xij, kev mus rau tom hav zoov yuav muaj kev vam meej, vim tias boletus loj hlob nyob rau lub caij nplooj zeeg ntawm qhov hluav taws kub hav zoov.

Txog thaum nws yuav muaj peev xwm sau tau boletus xyoo 2020, nws txhua yam nyob ntawm seb thaum te te tuaj nyob hauv cheeb tsam. Cov nceb tsis ua ntxiv yog tias cov av khov los ntawm 2 cm lossis ntau dua, yog li peb tuaj yeem hais tias lub caij nceb yuav xaus rau lub Kaum Ib Hlis.

Txawm li cas los xij, yog huab cua sov sov, tom qab ntawd lub caij nceb tuaj yeem kav ntev txog thaum lub Kaum Ib Hlis, nyob rau qee kis - txog thaum nruab nrab lub hlis no. Qee leej ntseeg tias xyoo 2020 yuav yog lub caij ntuj sov ntau dua lossis tsawg dua, yog li lub caij khaws cov nceb yuav kawg.

Thaum twg lub caij ntawm boletus pib hauv Russia

Txhua yam nws nyob ntawm thaj tsam twg peb tab tom tham txog:

1. Hauv cheeb tsam Moscow, pib lub Rau Hli suav tias yog lub sijhawm nyiam tshaj plaws. Hauv lub caij ntuj sov, tuaj yeem khaws cov nceb thoob plaws lub caij ntuj sov. Kev loj hlob ntau tshaj yog pom nyob rau thaum xaus lub Yim Hli.
2. Hauv cheeb tsam Leningrad, boletus tseem pib loj hlob txij thaum pib Lub Rau Hli, txawm li cas los xij, vim huab cua huab cua, lawv qhov kev loj hlob ntau tshaj tsuas yog tshwm sim thaum kawg ntawm lub Yim Hli - pib lub Kaum Hli.
3. Hauv Siberia, lub caij nceb yog ib lub sijhawm luv tshaj plaws, vim qhov ntuj tsis nyiam nyob hauv tshav kub, thiab te tuaj thaum ntxov thiab sai sai. Kev loj hlob zoo tshaj plaws tshwm sim nyob rau lub Yim Hli-Kaum Hli.
4. Hauv Urals, huab cua sov dua me ntsis hauv Siberia. Boletus pib loj hlob nquag thaum kawg ntawm Lub Rau Hli, txawm li cas los xij, qhov siab tshaj plaws ntawm lawv kev faib tawm hauv hav zoov hauv cheeb tsam tau pom nyob rau lub Yim Hli, thiab te tuaj txog thaum pib Lub Kaum Hli.

Qhov twg boletus nceb loj tuaj

Butterlets loj hlob thoob plaws hauv lub tebchaws, tab sis feem ntau lawv loj hlob nyob rau sab qaum teb ntawm Russia. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yuav tsum nco ntsoov tias qhov saj ntawm cov roj butter ncaj qha nyob ntawm seb hom nceb uas lawv nyob ib sab. Yog tias lawv loj hlob nrog tus tshis, tom qab ntawd lawv cov saj yuav tshwj xeeb tshaj yog ci.

Lawv loj hlob nyob rau hav zoov twg

Butterlets tsim mycorrhiza nrog ntoo coniferous, yog li lawv tau nthuav dav tshaj plaws hauv coniferous thiab ntoo thuv hav zoov. Tsis tshua muaj tshwm sim, lawv tuaj yeem pom nyob hauv hav zoov sib xyaw ua los ntawm cov ntoo lossis ntoo qhib.

Lawv cog ntoo li cas

Butterlets tau zoo nrog conifers, yog li lawv tuaj yeem pom ntau ntau nyob hauv qab ntoo thiab ntoo thuv ntau dua li lwm tsob ntoo. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los saib rau boletus tsis nyob hauv qhov tob ntawm hav zoov, tab sis ntawm nws ntug, hauv qab cov hluas thiab tsis ntoo siab heev. Raws li txoj cai, nws nyob ntawd uas coob leej ntawm lawv tau koom ua pawg.

Txhua tus neeg hwm tus kheej cov neeg khaws cov nceb yuav tsum nco ntsoov tias yog tsob ntoo coniferous ncav cuag 8-10 meters, tom qab ntawd mycelium yuav tsis tsim nyob hauv qab nws.

Yuav sau li cas kom raug

Butterlets yog qhov zoo tshaj plaws sau thaum sawv ntxov, ua ntej lub hnub tseem tsis tau muaj lub sijhawm kom sov lawv, vim tias lawv tau khaws cia zoo li no. Yog tias koj pom tsuas yog ib lub nceb, tom qab ntawd saib ib puag ncig - yuav tsum muaj tsawg kawg ob peb ntxiv nyob ze. Butterlets tsis loj hlob ib leeg.

Nws tsis tsim nyog rub tawm boletus los ntawm cov hauv paus, nws zoo dua kom ua tib zoo txiav tawm ceg ntawm cov hauv paus hniav heev, thiab tso lawv rau hauv av. Yog li koj yuav npaj koj tus kheej cov av rau xyoo tom ntej, vim nws yog los ntawm cov rhizome no uas tom ntej no yuav nceb nceb. Muab cov nceb txiav rau saum los yog ntawm lawv ib sab kom lawv nyob ntev dua.

Nco ntsoov nqa pob tawb lossis lub thoob tawv tawv nrog koj - koj yuav tsum tsis txhob khaws cov nceb hauv hnab lossis hnab muag, vim qhov no yuav txhuam lawv ua ke thiab tawg. Tam sim ntawd tom qab "yos hav zoov", lub boletus yuav tsum tau ntxuav thiab ntxuav ntawm cov av, thiab tom qab ntawd pib ua noj. Koj tsis tuaj yeem khaws lawv ntev.

Puas yog nws tuaj yeem sau cov boletus loj

Cov neeg laus boletus hauv lub kaus mom ncav cuag 4-10 cm. Ntawm li cas los xij, cov kws paub txog cov nceb tau qhia kom khaws cov nceb hluas, cov kaus mom uas tsis pub ntau tshaj 2-4 cm, vim tias lawv qab dua.

Puas yog nws tuaj yeem khaws cov nceb qhuav boletus

Nws tsis pom zoo kom khaws cov nceb qhuav thiab qub, tshwj xeeb yog nyob ze cov tuam txhab lag luam, vim tias cov qauv no twb tau nqus cov tshuaj phem.

Kev ua cov roj oily tom qab sau

Cov roj muaj txiaj ntsig zoo hauv txhua daim ntawv, tsim nyog rau kev ua noj ua haus tom ntej. Lawv tuaj yeem tsis tsuas yog kib lossis kib, tab sis kuj yog marinated, thiab tseem tsim cov txuj ci ua noj ua haus puv ntoob. Cov tub ntxhais hluas caij nplooj zeeg caij nplooj zeeg yog cov qab tshaj plaws.

Ua ntej mus ncaj qha rau kev ua noj, cov roj yuav tsum tau tev tawm los ntawm tev xim av, yaug hauv dej sov. Muaj cov xim pleev xim rau ntawm lub hau uas tsis muaj qhov qab ntxiag tshaj plaws, yog li nws yuav tsum raug tshem tawm.

Yog tias tev tawm tsis zoo los ntawm cov nceb, tom qab ntawd nws tsim nyog muab nws tso rau hauv cov dej npau li ob peb feeb, thiab tom qab ntawd nchuav nws nrog dej txias - tom qab ntawd nws yuav ploj ntawm nws tus kheej.

Npaj boletus li cas

Nyob ntawm seb yam khoom siv twg uas koj siv, butter yuav ua rau lub sijhawm sib txawv. Piv txwv li, yog tias koj nqa lub lauj kaub txheem, tom qab ntawd cov nceb yuav npaj txhij nyob rau ib nrab teev tom qab lawv raug pov rau hauv cov dej npau.

Yog tias koj siv lub multicooker rau ua noj, tom qab ntawd butter yuav siav rau 40 feeb. Ua ntej kib, nws kuj tseem tsim nyog npau npau butter -15 feeb rau qhov no nws yuav txaus. Yog tias koj npaj yuav khaws cov nceb, tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv cov dej npau li 20 feeb.

Ntau lub tais tuaj yeem npaj tau los ntawm butter, piv txwv li:

• ci qos yaj ywm nrog nceb;
• butter nyob rau hauv qaub cream;
• kua zaub tshiab;
• zrazy nrog nceb thiab qe;
• pickled los yog kib boletus;
• butter nrog dos thiab mustard thiab hais txog.

Butter nceb yog cov nceb ntau yam, vim lawv siv tsis yog rau kev npaj cov tais qab, tab sis kuj rau cov khoom qab zib lom zem. Lawv yog ib qho ntawm cov neeg nyiam tshaj plaws ntawm cov nceb, loj hlob nyob hauv hav zoov coniferous thiab thaum lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg. Koj tuaj yeem ua noj ntau yam tais diav los ntawm lawv, tab sis ua ntej ntawd nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xyuam xim rau kev ua haujlwm zoo.

Cov ntsiab lus

1. Lub caij khaws cov nceb ncaj qha nyob ntawm huab cua ntawm ib cheeb tsam tshwj xeeb.
2. Butterlets tsis tsuas yog loj hlob sai, tab sis kuj sai sai zuj zus, yog li lawv yuav tsum tau txiav tawm ua ntej cov cua nab coj mus rau qhov zoo nkauj rau lub cev txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog qhov yuav tsum tau ua nrog lawv cov txheej txheem hauv thawj teev tom qab sau qoob kom cov nceb tsis ploj.
3. Butterlets tsis nyiam huab cua sov.