Daim ntawv qhia saum toj kawg nkaus rau nqaij npuas kebab marinade

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Shish kebab yog ib qho ntawm cov tais diav uas nyiam tshaj plaws, uas ib txwm npaj thaum noj mov. Thiab kom ua rau cov nqaij muaj kua thiab muaj ntxhiab, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xaiv cov marinade zoo. Nqaij npuas yog rog heev, thiab shish kebab yog kev sib tw thiab muaj kua, tab sis tsuas yog nrog txoj cai marinade. Rau cov neeg uas xav kawm paub yuav ua li cas ua cov nqaij npuas qab tshaj plaws kebab marinade kom cov nqaij muaj kev sib tw, peb tau xaiv qhov yooj yim tshaj plaws rau cov kua ntsw.

Ob peb txoj cai tseem ceeb rau marinating nqaij

Txhawm rau ua kom cov nqaij muaj kua thiab ua kom zoo nrog cov txuj lom, koj yuav tsum ua raws qee txoj cai khaws.

1. Ntxiv ntsev hauv marinade yuav tsum yog thaum kawg, nws yog qhov zoo dua los tsuas yog ntsev cov nqaij npuas ua ntej kib. Yog tias koj ntxiv ntsev rau cov ntses, nws rub cov kua tawm ntawm cov nqaij, ua rau kebab qhuav thiab tsis qab.
2. Tsis txhob ntxiv vinegar ntau … Cov kua qaub ntau dhau yuav ua rau cov nqaij qhuav.
3. Txhawm rau kom tau txais kebab mos thiab muaj kua, koj yuav tsum siv ob peb yam khoom xyaw yooj yim. Cov no suav nrog kua qaub thiab txuj lom. Cov kua qaub pab txhawm rau zom cov fiber, yog li ua rau cov nqaij npuas softer, thiab cov seasoning yog qhov tseem ceeb rau qhov tsw thiab tsw ntawm kebab.
4. Cov txheej txheem marinating yuav siv sijhawm tsawg kawg plaub teev, nws yog qhov zoo dua los tawm cov nqaij hauv marinade rau 12 teev.
5. Kom tau cov ntses qab, ntxiv kom ntau li ntau tau rau nws. dos tshiab … Rau ib kilogram ntawm nqaij, kwv yees li ib nrab ib kilogram ntawm zaub tau noj.

Txhawm rau marinate kebab qab, koj tuaj yeem siv ntau yam zaub mov txawv. Txhua daim ntawv qhia sib txawv hauv qhov ntau ntawm cov khoom xyaw thiab cov txuj lom thiab cov khoom siv ntxiv. Hauv qab no yog cov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov kua ntses uas koj tuaj yeem tau txais qab thiab txaus siab kebab.

Marinade nrog kefir

Feem ntau, cov niam tsev siv cov txheej txheem txuj lom rau marinating nqaij. Cov no suav nrog hauv av kua txob dub thiab ntsev me ntsis; hauv qee kis, ntxiv cov txuj lom ntxiv.

Nws tsim nyog nco ntsoov tias cov txuj lom ntau dhau tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau saj ntawm cov kebab ua tiav, vim nws yuav ua rau cov nqaij saj dag. Tab sis nws tsis yog txhua qhov tsim nyog los npaj cov kua txiv hmab txiv ntoo raws li marinade, vim tias kebab yuav tig tawm qab yog tias koj ua kua ntses nrog kefir.

Cov khoom xyaw:

• tshiab cilantro - 1 pawg;
• rog kefir - 1 l;
• tshiab dos - 3 daim;
• nqaij npuas nqaij - 1.5 kg.

Cov txheej txheem ua noj:

1. Ua ntej koj yuav tsum npaj cov dos, tev nws thiab txiav nws mus rau hauv cov nplhaib lossis ib nrab ntawm cov tuab tuab.
2. Nqaij npuas tseem tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv daim me me, yog tias cov khoom faib ua ib feem loj, tom qab ntawd lawv yuav tsis kib zoo dua cov hluav ncaig. Cov me me hlawv sai dua.
3. Cilantro raug ntxuav hauv dej thiab qhuav, tom qab ntawd txhoov zoo.
4. Rau marinating, npaj lub tais tob los yog lauj kaub uas cov nqaij tau muab tso rau hauv ib txheej.
5. Tom qab ntawd, muab cov dos rau ntawm cov nqaij, nyob rau sab saum toj txheej ntawm tws tshiab cilantro thiab kua txob me ntsis.
6. Kefir tau nchuav rau hauv lub tais kawg, nws yog qhov tsim nyog los nchuav cov nqaij kom lawv tau npog tag nrho nrog marinade.

Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev, nws yog qhov zoo tshaj kom tawm cov nqaij hauv kefir rau ib hnub.

Marinade nrog liab caw

Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws marinade rau kebabs, uas ua rau nws ua tau kom cov nqaij muaj kua heev thiab qab. Nws yog qhov zoo tshaj los siv cawv liab liab qhuav hauv daim ntawv qhia no, vim tias nws muaj qab ntxiag. Tab sis yog tias tsis muaj cawv liab, koj kuj tuaj yeem siv haus dawb.

Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas caj dab - 1,2 kg;
• caw liab qhuav - 310 ml;
• kua txob dub hauv av - 1 diav;
• dos - 6 pieces;
• ntsev - 1 diav;
• lvrov nplooj - 2 daim;
• kua txob liab hauv av - 0.5 teaspoon;
• rosemary - 2 ceg.

Cov txheej txheem ua noj:

1. Cov nqaij npuas caj dab yog txiav rau hauv daim me me ntawm qhov sib npaug sib npaug, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav lossis lub tais. Ntsev thiab tag nrho cov txuj lom tsim nyog tau ntxiv rau cov nqaij.
2. Cov dos yog tev thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig ntawm cov tuab tuab, cov dos yog maj mam tsoo nrog koj txhais tes kom nws tso kua txiv ntau dua. Cov zaub npaj tau xa mus rau kev npaj nqaij. Ob sprigs ntawm rosemary tau muab tso rau ntawd, tom qab txiav cov txuj lom.
3. Hauv daim ntawv no, cov nqaij npuas tau sab laug rau kaum tsib feeb, thiab tom qab ntawd cov nqaij tau nchuav nrog cov cawv, thiab cov nplooj nplooj tau tso.
4. Yog tias cov nqaij yuav tsum tau ua noj rau hnub tom ntej, tom qab ntawd nws yuav tsum muab tso rau hauv lub tub yees txias. Thiab txhawm rau ua kom cov khoom lag luam nrawm dua, cov nqaij npuas tau tso rau ob peb teev ntawm chav sov.

Mayonnaise-raws li marinade

Muaj ntau cov zaub mov txawv uas koj xav tau ntxiv me me ntawm cov kua txiv qaub lossis kua qaub rau cov kua ntses nrog mayonnaise, tab sis ntau tus niam tsev pom tias cov khoom ntxiv no ua rau cov nqaij qhuav thiab tsis qab heev. Qhov no yog vim li cas tsis siv cov kua qaub ntxiv hauv daim ntawv qhia no. Cov khoom xyaw:

• tshiab nqaij npuas caj dab - 1,4 kg;
• qhob mayonnaise - 245 grams;
• kua txob dub hauv av - 5 grams;
• dos - 5 daim;
• paprika hauv av - 5 grams;
• ntsev kom saj;
• barbecue seasoning - 5 grams;
• coriander hauv av - 5 grams.

Txoj kev ua noj:

1. Tag nrho cov dos yog tev tawm los ntawm husk, thiab tom qab ntawd txiav rau hauv daim loj, tom qab uas nws tau muab tshem tawm mus rau hauv lub tais tais thiab txiav mus rau lub xeev ntawm gruel. Txij li ib nrab ib ncig ntawm cov dos ntawm cov hmoov nplej yuav hlawv, nws yog qhov zoo dua los chop cov zaub hauv txoj kev no. Nyob rau hauv daim ntawv ntawm puree, dos yuav muab tag nrho cov kua txiv thiab tsw rau cov nqaij.
2. Tam sim no cov nqaij npuas tau noj, uas yuav tsum tau ntxuav thiab txiav rau hauv daim ntawm qhov xav tau loj. Cov nqaij npuas tau muab tso rau hauv lub tais, thiab tom qab ntawd nchuav nrog mayonnaise, thiab cov dos gruel kuj tau xa mus rau ntawd. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom tsim nyog thiab ntsev, tom qab ntawd sib tov txhua yam.
3. Yog tias koj xav kib cov nqaij nrog dos, koj tuaj yeem txiav ob peb lub taub hau zaub rau hauv ib nrab lossis ib ncig, thiab tom qab ntawd xa lawv mus rau kev npaj nqaij. Nqaij npuas raug xa mus rau lub tub yees txias thiab marinated tsawg kawg xya teev.

Soy-zib ntab marinade

Nws tsim nyog sau cia tias cov ntses ntses no yog qhov qab tshaj thiab muaj ntxhiab ntawm txhua yam uas tau nthuav tawm hauv cov tais diav hauv tebchaws. Soy zib ntab marinade yog qhov zoo rau ob leeg nqaij npuas caj dab thiab kab tav. Ua tsaug rau cov ntses no, cov nqaij ntawm cov nplaim taws tau ci zoo thiab npog nrog cov ua kom qab, tab sis nws khaws nws cov kua txiv thiab muag muag. Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas pulp - 1,6 kg;
• yuav mustard - 2 diav;
• hluas qej - 4 cloves;
• soy sauce - 5 diav;
• ntuj zib ntab - 3 diav;
• coriander - 5 grams;
• av kua txob dub - 5 grams.

Cov txheej txheem ua noj:

1. Noj cov kua ntses thiab zib ntab, thiab sib tov cov khoom hauv ib lub tais cais, do txhua yam kom txog thaum tus.
2. Koj yuav tsum tau tev cov qej thiab chop nws zoo heev, koj tuaj yeem siv xovxwm. Qej qej ntxiv rau cov kua-zib ntab sib xyaw.
3. Cov txuj lom tsim nyog tau nchuav rau hauv marinade, tsis tas yuav ntxiv ntsev, vim cov kua ntses yog ntsev heev. Yog tias tsis muaj ntsev txaus hauv cov kua ntses, koj tuaj yeem ntxiv qee cov ntsev rau hauv cov nqaij, tab sis tsuas yog ua ntej ci.
4. Lub sijhawm no, cov nqaij tau siav, ntxuav thiab qhuav, thiab tom qab ntawd txiav rau hauv qhov me me.

Npaj cov nqaij yog nchuav nrog marinade, thiab kev tsim txom tau muab tso rau saum nws. Cov txheej txheem marinating yuav tsum tau ua hauv qhov chaw txias, yog li lub tais ntawm cov nqaij raug tshem tawm mus rau lub tub yees rau ib hnub.

Cov dej ntxhia marinade

Nov yog ib qho ntawm cov zaub mov ceev tshaj plaws uas tuaj yeem tuaj yeem cawm yog tias tsis muaj sijhawm thiab sijhawm los npaj lwm cov ntses. Txawm hais tias daim ntawv qhia yooj yim heev, kev npaj ua kebab tawm los zoo heev thiab muaj kua. Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas tsis muaj pob txha - 1,2 kg;
• txuj lom rau barbecue - 1 pob;
• dej ntxhia nrog roj - 1 liter;
• dos - 3 hau.

Cov txheej txheem ua noj:

1. Cov nqaij raug ntxuav kom zoo, thiab tom qab ntawd qhuav thiab txiav rau hauv me me.
2. Cov dos yuav tsum tau txiav rau hauv ib nrab ib ncig lossis ib ncig ntawm cov tuab tuab, thiab tom qab ntawd maj mam mash nrog koj txhais tes kom cov kua txiv sawv ntawm cov zaub.
3. Dos raug xa mus rau lub lauj kaub tais diav, cov nqaij raug xa mus rau barbecue, txuj lom thiab ntsev tau ntxiv rau hauv qhov chaw ua haujlwm. Sib tov txhua yam kom huv si, maj mam nyem cov nqaij kom lawv zoo dua.
4. Cov dej ntxhia tau nchuav rau hauv ib lub taub ntim nrog nqaij npuas thiab cov nqaij tau tso rau hauv daim ntawv no rau ib teev.

Txawm hais tias nws yuav zoo li ntau tias ib teev rau marinating nqaij npuas yuav tsis txaus, qhov no tsis yog, vim daim ntawv qhia no nrawm heev. Ib teev yuav tsum txaus rau cov nqaij npuas ua kom mos thiab tsau zoo nrog cov kua txiv dos thiab txuj lom. Hauv ib teev xwb, koj tuaj yeem pib ci cov kebab hla cov coals.

Txiv qaub Marinade

Xws li cov ntses ua rau nws ua tau kom sai tau nqaij thiab muag nqaij, tab sis nws yuav tsum nco ntsoov tias ntau cov dos yuav tsum tau suav nrog hauv cov muaj pes tsawg leeg. Txiv qaub kua txiv yog lwm txoj hauv kev rau acetic acid. Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas tsis muaj nqaij - 1,2 kg;
• dos - 510 grams;
• txiv qaub loj - 2 daim;
• ntsev kom saj;
• av liab thiab kua txob dub - 5 grams txhua;
• curry thiab coriander peas - 3 grams txhua;
• turmeric - 1 tsp

Cov txheej txheem ua noj:

1. Cov nqaij yog ntxuav thiab qhuav kom huv si, tom qab uas nws tau txiav mus rau hauv me me. Cov nqaij npuas siav yog tam sim ntawd tov nrog cov txuj lom thiab txuj lom. Nws yog qhov zoo tshaj los ua cov nqaij nrog koj txhais tes.
2. Tom qab ntawd, tshem cov zest los ntawm cov txiv qaub nrog grater thiab ntxiv rau cov nqaij npaj. Tov cov nqaij npuas dua kom tawg zest zoo.
3. Tam sim no lawv tshem tawm cov husk los ntawm cov dos thiab txiav cov zaub rau hauv cov nplhaib ntawm qhov nruab nrab tuab, ntxiv cov dos ib ncig rau marinade, thiab maj mam tsoo txhua yam nrog koj txhais tes kom cov dos tso kua txiv tawm. Yog tias koj tsev neeg tsis nyiam dos, koj tuaj yeem ntxuav nws thiab muab tso rau ntawm cov nqaij.
4. Hauv daim ntawv no, cov nqaij tau tso tseg ib teev, tom qab ntawd kua txiv los ntawm ob lub txiv qaub tau ntxiv rau marinade, thiab nqaij npuas raug tso cai rau tsau rau tsib teev.

Ntxiv mustard marinade

Lwm qhov zoo marinade uas tuaj yeem siv rau ntawm caj dab nqaij npuas. Charcoal siav nqaij hloov mus ua mos heev thiab es muaj kua. Nyob rau tib lub sijhawm, mustard muab nqaij npuas rau nws tus kheej saj thiab tsw qab. Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas caj dab - 2,3 kg;
• dos dawb - 360 grams;
• sib tov ntawm cov txuj lom rau barbecue - 1,5 diav;
• coarse ntsev - 1,5, 5 dia;
• Bay nplooj - 2 pieces;
• kub qej - 4 cloves;
• peppercorns - 5 daim;
• high rog qaub cream - 460 grams;
• npaj txhij -ua mustard - 3 diav.

Cov txheej txheem ua noj:

1. Ua ntej, cov nqaij tau npaj, txiav rau hauv daim ntawm qhov loj me, thiab tom qab ntawd xa mus rau lub tais.
2. Lub sijhawm no, cov dos yog tev thiab txiav rau hauv ib ncig lossis ib nrab ib ncig, cov zaub yuav tsum maj mam zom nrog koj txhais tes kom nws tso cov kua txiv.
3. Dos tau muab tso rau hauv ib lub taub ntim nrog nqaij, peb diav ntawm mustard thiab qab zib qaub cream kuj tau ntxiv rau ntawd.
4. Txhua qhov txuj lom tsim nyog tau ntxiv, ntxiv rau nplooj nplooj thiab kua txob, txhua yam tau sib xyaw kom huv.

Hauv daim ntawv no, cov nqaij raug xa mus rau lub tub yees txias thiab sab laug rau xya teev, txhua teev tom ntej kebab yuav tsum tau sib tov.

Marinade nrog txiv lws suav

Qhov no yog ib qho yooj yim marinade uas tuaj yeem npaj tau yooj yim, tshwj xeeb tshaj yog tias koj muaj txiv lws suav los ntawm lub vaj tom tsev. Cov nqaij ua tiav los tawm zoo heev, raws li txiv lws suav muag nws cov qauv. Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas tsis muaj pob txha - 1,4 kg;
• txiv lws suav siav - 410 grams;
• dos dawb - 4 daim;
• ntxhib ntsev - mus saj;
• kua txob dub hauv av - 2 tsp.

Cov txheej txheem ua noj:

1. Txhawm rau pib nrog, koj yuav tsum npaj cov txiv lws suav, ntxuav lawv, thiab tom qab ntawd txiav hla daim tawv nqaij, thiab poob cov zaub hauv cov dej npau li ob peb feeb. Tom ntej no, cov tawv nqaij raug tshem tawm, thiab cov txiv lws suav yog siv cov grater lossis rab.
2. Tev thiab chop lub dos nrog rab riam, nws yog qhov zoo tshaj plaws los txiav rau hauv ib nrab ib ncig ntawm qhov nruab nrab tuab.
3. Cov nqaij npuas raug ntxuav thiab txiav ua tej daim, tom qab ntawd cov txuj lom tsim nyog thiab ntsev ntxiv rau cov nqaij.
4. Ncuav cov lws suav sib tov nrog dos rau hauv lub tais ntawm cov nqaij, thiab sib tov txhua yam kom zoo.
5. Tawm txhua yam kom marinate rau ob teev.

Muaj ntau ntau kaum ob marinades rau nqaij npuas, tab sis nws yog cov zaub mov tau piav qhia saum toj no uas pab khaws cia cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab muag muag ntawm cov nqaij ua tiav.