Pob tshab jam los ntawm Antonovka slices rau lub caij ntuj no

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-12 17:42

• Qeb:

  cov chaw

• Lub sijhawm ua noj:

  1 teev

Cov khoom xyaw

• txiv apples
• qab zib
• txiv qaub kua qaub
• dej
• dej qab zib
• ntsev

Los ntawm Antonovka, koj tuaj yeem ua noj qab zib qab zib hauv cov nplais rau lub caij ntuj no raws li ib qho ntawm cov zaub mov yooj yim tshaj plaws.

Pob tshab jam los ntawm Antonovka

Cia peb npaj cov pob tshab zoo nkauj thiab qab qab los ntawm Antonovka rau lub caij ntuj no los ntawm kev txiav cov txiv apples rau hauv cov zaub mov qab.

Cov khoom xyaw:

• Antonovka txiv apples - 1 kg;
• piam thaj - 1 kg;
• citric acid - 1 pinch;
• dej - 6 tbsp.;
• ci dej qab zib - 2/3 tbsp;
• ntsev - ½ tsp.

Kev npaj:

1. Peb npaj cov txiv hmab txiv ntoo rau ua noj jam, raws li ib txwm muaj (yaug, tev tawm ntawm cov tub ntxhais nrog cov noob thiab cov tails). Rau kev ua haujlwm ntxiv nrog txiv apples, npaj cov dej qab ntsev los ntawm kev ua ntsev hauv ib nrab ntawm cov nyiaj teev hauv daim ntawv qhia.
2. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo ua ke nrog daim tawv nqaij rau hauv daim nyias nyias, tam sim txo lawv mus rau hauv cov tshuaj npaj, kom ntseeg tau tias lawv cov xim tau khaws cia.
3. Tom qab ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab dej ntws, muab nws rov qab rau hauv cov tshuaj, tab sis lub sijhawm no nrog dej qab zib rau tsib rau kaum feeb, yaug nws.
4. Thaum cov dej ntws los ntawm cov kua txiv, sau lawv nrog qab zib, npog thiab tawm rau 8-10 teev.
5. Ncuav cov kua txiv hmab txiv los ntawm ib lub taub ntim nrog txiv hmab txiv ntoo slices rau hauv ib lub taub ntim cais thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tom qab rhaub cov kua txiv qab zib rau ob peb feeb, sau nws nrog txiv hmab txiv ntoo slices dua, tawm rau 8-10 teev.
6. Peb ua lub voj voog no (cua sov - txias ntev) peb zaug ntxiv thiab ua noj jam nrog cov kua txiv rau 10 feeb, ntxiv citric acid.
7. Peb tso tawm ntawm ntug dej, saib xyuas txhua txoj cai ntawm cov kaus poom hauv tsev, peb npaj rau kev siv yav tom ntej.

Antonovka jam nrog txiv kab ntxwv slices

Delicious pob tshab jam tuaj yeem ua noj los ntawm Antonovka rau lub caij ntuj no los ntawm kev sib tov nws nrog cov txiv kab ntxwv.

Cov khoom xyaw:

• txiv apples - 1,8 kg;
• piam thaj - 1.5 kg;
• txiv kab ntxwv - 1,2 kg;
• dej - 1,5 tbsp.

Kev npaj:

Txhawm rau kom tsis txhob siv cov kev ntsuas tshwj xeeb los tiv thaiv kom tsaus ntawm cov txiv apples hauv kev npaj rau ua noj jam, peb txiav lawv thaum lub sijhawm kawg

• Ua ntej, sib tov cov khoom qab zib ntuj khaws cia nrog dej thiab ua noj kom txog thaum tag nrho cov lus qhia meej. Npaj cov txiv kab ntxwv tib lub sijhawm.
• Peb tev cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj kua txiv los ntawm daim tawv nqaij thiab cov leeg dawb, faib ua tej daim, tawm hauv kev npaj.

• Peb tso cov txiv apples dawb los ntawm cov chaw zov me nyuam nrog cov noob, faib rau hauv cov tuab ntawm qhov xav tau tuab siv rab riam.
• Ceev nrooj muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub thawv npaj rau ua noj jam, sau nrog dej npau npau thiab cua sov kom txog thaum muaj cov npuas.
• Peb tua lub qhov cub, tawm cov khoom ib nrab kom txias rau 12 teev lossis hmo ntuj, tso lub teeb yuag uas yuav tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm ntab mus rau saum npoo.

Hnub tom ntej, peb rov ua dua peb cov preform rau jam rau lub rhaub, ua noj kom txog thaum kev sib tw ntawm cov cua sov qis, tswj kev muaj cov txiv hmab txiv ntoo slices hauv phoov

Tom qab rhaub cov khoom qab zib rau ib nrab teev, peb muab tso rau hauv lub rhawv zeb thiab yob nws kom zoo

Amber jam los ntawm Antonovka

Pob tshab amber jam tuaj yeem ua los ntawm Antonovka rau lub caij ntuj no los ntawm kev txiav cov txiv apples rau hauv daim.

Cov khoom xyaw:

• Antonovka txiv apples - 1.7 kg;
• piam thaj - 1.5 kg;
• dej - 1 tbsp.;
• txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. l;
• cinnamon mus saj.

Rau soaking:

• dej - 3 l;
• citric acid - 1/3 tsp (2 diav kua txiv).

Kev npaj:

Peb npaj cov dej acidified, qhov uas peb yuav txo qis cov txiv hmab txiv ntoo raws li lawv tau npaj. Txhawm rau ua qhov no, yaj citric acid hauv dej, saib xyuas qhov sib piv qhia

• Txog tev cov txiv apples thiab txiav lawv rau hauv daim, koj tuaj yeem siv ntau yam khoom siv los ua kom cov txheej txheem nrawm dua. Tom qab ua tiav theem npaj, ncuav cov kua acidified nrog txiv hmab txiv ntoo slices rau hauv lub colander, cia cov dej ntws tag.
• Txog lub sijhawm no, peb yuav tsum tau npaj cov phoov (qab zib nrog dej thiab kua txiv qaub), ua noj kom txog thaum pob tshab thiab sau cov Antonovka slices. Peb muab qhov khoob rau qhov jam rau pov thawj rau 10-12 teev, txiav txim siab nws nyob hauv qhov chaw sov thiab teeb tsa me me.

Peb ua noj amber delicacy los ntawm Antonovka hauv peb qib, uas yog tus qauv rau ua jam hauv txoj kev no. Thaum kawg cua sov ntawm qhov qab, ua noj rau 10-15 feeb, sib tov nws yam tsis cuam tshuam cov txheej txheem

Peb nteg tawm cov jam uas npaj tau ua hauv cov thawv npaj rau kev khaws cia hauv tsev, peb ntim

Antonovka jam raws li daim ntawv qhia thawj

Koj tuaj yeem ua noj pob tshab jam los ntawm Antonovka rau lub caij ntuj no hauv cov hlais txoj cai hauv lub rhawv zeb.

Cov khoom xyaw:

txiv apples nrog qab zib, noj hauv 1: 1 piv (lossis tsawg dua qab zib yog tias cov txiv ntoo qab zib heev)

Kev npaj:

• Txoj hauv kev ua jam yog qhov qub, nws tso cai rau koj tsis nco qab txog qhov ua tau ntawm kev hlawv thiab tau txais cov xim uas xav tau thiab sib xws yam tsis muaj teeb meem.
• Txiav cov txiv hmab txiv ntoo uas tau npaj ua rau hauv daim nyias nyias thiab nteg lawv hauv cov txheej tuab tuab hauv lub rhawv zeb. Peb faib tag nrho cov piam thaj los ntawm tus naj npawb ntawm cov ntim puv puv, faib rau lawv.

• Qab zib tuaj yeem muab txau rau saum lossis nphoo nrog txheej ntawm txiv apples.
• Peb kaw lub rhawv zeb nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub taub ntim nrog dej, muab daim ntaub so ntswg tso rau hauv qab. Cov dej hauv lub ntim yuav tsum ncav cuag cov dai ntawm lub rhawv zeb.

Thaum cov dej npau, peb tig lub cua sov, kaw nws nrog lub hau nquag thiab rhaub rau ib teev thiab ib nrab, ntxiv dej kub npau

Peb tshem lub rhawv zeb thaum cov xim thiab sib xws ntawm cov jam haum rau peb, peb tam sim ntawd yob nws, zoo li tom qab tsis muaj menyuam.

Transparent apple delicacy

Jam los ntawm Antonovka slices tig los ua qhov tshwj xeeb tshaj yog pob tshab thiab qhov ncauj-raws li daim ntawv qhia yooj yim no rau kev npaj rau lub caij ntuj no.

Cov khoom xyaw:

• txiv apples - 1 kg;
• piam thaj - 800 g;
• cinnamon mus saj.

Kev npaj:

• Peb xaiv Antonovka txiv hmab txiv ntoo rau jam siav, tab sis tsis stale, dua li tsuas yog khaws los ntawm tsob ntoo. Tom qab ntawd cov txiv apples hauv qhov ua tiav jam yuav tshwj xeeb tshaj yog pob tshab thiab qab.
• Txiav cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav thiab tev rau hauv daim nyias nyias (5-7 hli txhua). Quav cov txiv apples hauv txheej, nphoo nrog qab zib thiab tawm mus ib hmos (lossis 8 teev).

• Ua kom sov cov txiv hmab txiv ntoo qab zib ntau dua li cua sov kom txog thaum kub. Thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem qeeb, cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tsau rau hauv cov kua phoov thiab dhau los ua pob tshab.
• Tom qab npaj cov delicacy tau rhaub rau 5 feeb, tua cua sov thiab cia nws brew rau 4-8 teev.
• Peb nqa tawm lwm ob lossis peb lub cua sov rau lub rhaub thiab ua noj rau 5 feeb ntawm ntu 4 teev.

Thaum kawg ua kom sov tag nrho qhov hnyav, ntxiv cov qhob noom xim kasfes, ua noj rau 5 feeb tom ntej thiab nteg tawm qhov ua tiav pob tshab jam hauv lub rhawv zeb. Peb yob cov kaus poom, raws li ib txwm muaj, saib xyuas cov cai ntawm cov kaus poom hauv tsev

Peb hom Antonovka jam raws li ib daim ntawv qhia

Yog tias koj xav ua kom muaj kev nyiam ntau yam los ntawm kev noj koj nyiam pob tshab jam nrog cov hlais los ntawm Antonovka, peb yuav npaj nws rau lub caij ntuj no hauv peb lub hlis.

Cov khoom xyaw:

• txiv apples - 2 kg;
• piam thaj - 2 kg.

Jam ntxiv:

• cinnamon - ½ tsp;
• mint - ib pawg me me.

Kev npaj:

• Cov txiv Apples ntawm ntau yam Antonovka uas muaj tuab tuab tau ntxhua thiab ntxuav ntawm cov noob thiab cov qia.
• Txiav cov txiv apples rau hauv cov tuab tuab me me (5 hli), muab tso rau hauv cov ntsev lossis kua qaub kom khaws cov xim. Rau kev daws cov ntsev, peb yuav tsum tau yaj ob rab diav ntsev hauv ob liv dej (rau acidified - 2 diav kua txiv qaub lossis pinch ntawm citric acid).

• Yog tias peb siv cov kua ntsev, tom qab ntawd yaug cov txiv apples hauv cov dej ua ntej ua noj (hla cov kauj ruam no nrog cov kua qaub thiab tom qab tso dej tawm, tam sim pib ua noj).
• Tom qab sprinkling txheej txheej ntawm cov txiv apples nrog piam thaj, tawm rau 8-10 teev, npog nrog lub hau thiab daim ntaub los ntawm lub teeb, hauv qhov chaw txias.

• Thaum nyoos, cov kua txiv hmab txiv ntoo nyias nyias yog qhov tsis yooj yim thiab yuav tawg, txawm tias maj mam nplawm. Peb muab lub khob ntim nrog cov txiv hmab txiv ntoo slices, uas tso cov kua txiv rau hauv, ntawm qhov hluav taws kub nrog qhov sib faib, tsis muaj kev sib tov.
• Peb yuav ua noj jam nyob rau hauv peb theem raws li lub tswv yim paub zoo: cua sov mus rau ib lub rhaub, rhaub kom kub npau npau (5 feeb), txias kom txog thaum nws txias tag (8-10 teev).

Ua ntej lub voj voog thib peb, faib cov jam rau hauv peb ntu, txhua qhov uas peb coj mus rau lub rwj tig. Peb tsis ntxiv dab tsi rau ib feem, rhaub rau 5 feeb thiab yob nws rau hauv lub rhawv zeb

Ntxiv cov cinnamon thiab mint rau txhua qhov ntawm ob qhov seem, feem, tom qab ntawd rhaub rau 5 feeb thiab kaw. Peb rho cov nplooj mint ua ntej faib rau cov txhab nyiaj.

Amber jam los ntawm Antonovka nrog txo cov ntsiab lus qab zib

Rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem ua kom qab qab heev jam nrog slices los ntawm Antonovka nrog qhov tsawg kawg nkaus ntawm qab zib.

Cov khoom xyaw:

• apples ntawm Antonovka ntau yam - 800 g;
• piam thaj - 300 g;
• dej - 2 tbsp.;
• citric acid - 1 tsp

Kev npaj:

• Txij li thaum peb yuav ua noj peb cov delicacy pob tshab hauv ib kauj ruam, peb yuav tsis tos kom tso kua txiv, peb yuav pib ua noj tam sim ntawd los ntawm kev ntxiv dej.
• Rau cov txiv hmab txiv ntoo siav los yog dag, ua cov kua los ntawm kev sib tov dej nrog piam thaj thiab cua sov kom npau.

Txog thaum cov phoov mus txog qhov xav tau, npaj cov txiv apples, yaug, tev thiab txiav rau hauv nyias daim. Kev hloov xim ntawm daim tawv yuav tsum tsis txhob ntshai koj, qhov tseeb no yuav tsis cuam tshuam rau qhov zoo ntawm jam

Peb kis cov txiv hmab txiv ntoo slices hauv phoov hauv ib feem, txhua qhov ua tib zoo kom tsis txhob puas qhov kev ncaj ncees ntawm cov hlais, "poob dej" hauv cov khoom qab zib uas tsis sib tov

• Tom qab tos kom tag nrho cov jam kom rov zoo dua, txo cov cua sov thiab ua noj qis rau 30-40 feeb (lossis ntau dua kom tau txais cov xim uas xav tau). Nws yog qhov zoo dua los muab qhov faib hluav taws tso rau ntawm lub qhov cub ua ntej.
• Ua kom muaj kev ntseeg siab dua 10-15 feeb tom qab ua noj qab zib qab. Los ntawm lub sijhawm no, cov txiv apples yuav ua kom zoo dua.

Tom qab ua noj ua haus, peb ua tiav nrog jam hauv cov txheej txheem, ua qhov khoob rau yav tom ntej siv.

Clear amber jam daim ntawv qhia yooj yim

Jam los ntawm Antonovka, pob tshab thiab daim, tuaj yeem ua rau lub caij ntuj no raws li daim ntawv qhia yooj yim hauv ib qho, khaws cov vitamins ntau li ntau tau.

Cov khoom xyaw:

• Antonovka nrog ntom pulp - 2 kg;
• piam thaj - 1,3 kg.

Kev npaj:

1. Txoj kev xaiv cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov tseem ceeb thaum ua noj hom jam no. Lawv yuav tsum tsis txhob siav dhau, nrog rau "stale", nws yog qhov zoo dua los xaiv cov qoob loo tshiab.
2. Txhawm rau nrawm cov txheej txheem ntawm kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem siv cov cuab yeej tshwj xeeb. Tom qab nws, peb txiav txhua daim rau hauv 3-4 daim ntxiv.
3. Rau cov neeg uas txaj muag los ntawm qhov tsaus ntuj nti ntawm cov kua ntau yam no thaum txiav, muaj kev xaiv los tso lawv rau hauv cov dej acidified me ntsis (nrog citric acid, kua txiv qaub lossis kua cider vinegar).
4. Qhov kawg ntawm kev npaj ua haujlwm, tso dej tawm, muab cov txiv hmab txiv ntoo txiav rau hauv lub thawv tsim nyog hauv txheej, nphoo nrog qab zib. Tawm mus kom txog thaum kua txiv tso tawm 8 teev lossis hmo ntuj.
5. Peb muab lub taub ntim nrog cov kua txiv tso tawm kom sov, tsis txhob sib tov, tab sis tsuas yog txo qis cov kua txiv nrog rau rab diav.
6. Tom qab tag nrho qhov hnyav tau rhaub, ua noj qab haus huv li 20 feeb thiab muab tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam, kaw nws nrog lub hau tsis huv thiab, tom qab txias, muab tso tseg.

Jam los ntawm Antonovka yog qhov tsim nyog suav tias yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, nws qhov tshwj xeeb saj thiab qhov tsis zoo nkauj yuav ua rau koj zoo siab.