Txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom khov broccoli rau lub caij ntuj no

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Broccoli zaub qhwv yog ib txoj haujlwm tseem ceeb ntawm txhua cov zaub hais txog cov ntsiab lus ntawm cov vitamins, cov zaub mov thiab cov as -ham. Nws muaj cov protein ntau cog cog, vitamin C thiab serotonin, uas yog qhov tseem ceeb rau kev xav zoo. Broccoli kuj tseem tsim cov tshuaj uas tawm tsam cov qog nqaij hlav cancer.

Koj tuaj yeem tsis suav sau cov txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub uas loj hlob hauv txaj ntawm yuav luag txhua tus neeg nyob hauv lub caij ntuj sov, tab sis koj yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb kom khov broccoli rau lub caij ntuj no hauv tsev.

Broccoli yog zaub tsis zoo heev hais txog kev khaws cia. Cabbage tsis tiv tshav kub, yog li ntawd, tam sim ntawd tom qab khaws nws los ntawm lub vaj, nws yuav tsum tau muab tso rau hauv chav txias, thiab nws yog qhov zoo dua kom khov nws. Thaum khov khov, nws yuav khaws tag nrho nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig.

Lub sijhawm thiab xwm txheej rau kev sau qoob loo

Khov thev naus laus zis yog qhov yooj yim heev thiab npaj zaub paj rau lub caij ntuj no yuav tsis siv sijhawm ntau rau koj. Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum tau them rau qhov ua tau zoo thiab pom ntawm cov khoom lag luam.

Yam yuav tsum tau ua

Lub sijhawm sau qoob loo yog qhov kawg ntawm Lub Rau Hli lossis pib lub Xya Hli, thaum lub paj tsis tau qhib thiab muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau tshaj plaws.

Tsuas yog cov paj ntsuab uas tsis muaj qhov tsis haum yog qhov tsim nyog rau khov.

Nws tsim nyog saib xyuas ua ntej tias cov cuab yeej rau kev ua zaub yog nyob ntawm tes. Qhov no yuav ua rau cov txheej txheem npaj zaub qhwv yooj yim dua thiab sai dua.

Koj yuav xav tau:

• 2 khob;
• txiav txiag;
• riam ntse;
• lub freezer hnab lossis ntim;
• phuam los yog tais kom qhuav.

Nyob ntawm tus txheej txheem ntawm kev kho cua sov ntawm cov paj zaub paj uas koj xaiv, txheeb xyuas thiab npaj ob lub rhaub dej kub lossis multicooker.

Kev npaj ntawm cabbage inflorescences

Kev ntxuav cov khoom ua ntej sau qoob loo yog qhov yuav tsum tau ua kom khov khov zaub paj rau lub caij ntuj no hauv tsev:

1. Peb tshem tawm cov av, cov nplooj qhuav, cov tawv tawv, cov nqaij doog thiab cov paj daj.
2. Ua tib zoo ntxuav cov zaub hauv cov dej ntws los yog tsau nws rau 1 teev thiab tsuas yog tom qab ntawd yaug nws hauv qab cov kais dej.
3. Sib cais los ntawm txhais tes lossis txiav cov zaub qhwv nrog rab riam ntse rau hauv cov inflorescences cais ntsuas 2-3 centimeters.
4. Tsau cov zaub paj zaub dua hauv dej txias thiab tos 30 feeb.

Acidification dej yuav pab khaws cov xim ntsuab ntawm cov khoom. Rau qhov no, kua txiv qaub, kua txiv kab ntxwv kua txiv los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo yog qhov tsim nyog. Kev suav yog ua nyob rau hauv kev faib ua feem ntawm 1 teaspoon ntawm cov khoom ib 1 liter dej.

Blanching

Ua ntej khov, zaub paj zaub yuav tsum tau muab blanched los khaws tag nrho nws cov khoom muaj txiaj ntsig. Qhov no yog kev kho cua sov lub sij hawm luv luv ntawm cov paj sau ua ntej khov nrog dej los yog dej npau.

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Blanching tuaj yeem ua tiav los ntawm kev rhaub cov zaub hauv cov lauj kaub lossis siv ob chav rhaub dej

Txoj kev lauj kaub

Txhua tus niam tsev muaj txheej txheej ntawm ntau lub peev xwm hauv chav ua noj thiab yuav tsum tsis muaj teeb meem dab tsi hauv kev ua cov zaub paj.

1. Nqa 3-liter saucepan thiab sau nws mus txog 2/3 nws ntim.
2. Nqa dej kom npau thiab ntxiv 1 teaspoon ntsev.
3. Peb ntxiv cov zaub qhwv uas tau ntxuav rau hauv dej nrog dej npau thiab ua noj rau 2 feeb tshaj qhov cua sov qis.
4. Tua cov roj thiab ntws cov dej npau.
5. Muab cov zaub cob pob hauv dej txias rau 30 feeb.
6. Peb tshem tawm cov inflorescences npaj thiab nteg lawv tawm ntawm phuam los yog tais kom qhuav.
7. Peb tab tom tos kom qhuav ntawm cov khoom.

Broccoli npaj txhij kom khov.

Txoj kev Steamer

Lub tshuab nqus dej tsis yog khoom kim heev, tab sis tus pabcuam hauv kev npaj zaub mov txhua hnub thiab kev npaj rau lub caij ntuj no. Nyob rau hauv kev cuam tshuam ntawm cov pa, zaub paj zaub yuav khaws tag nrho nws cov vitamins thiab cov as -ham:

1. Ncuav dej rau hauv lub rhaub dej ob zaug, teeb tsa hom kev xav ua haujlwm.
2. Muab cov paj inflorescences tso rau hauv ob chav boiler thiab tos 3-4 feeb.
3. Tom qab tshav kub, muab cov zaub qhwv tso rau hauv lub lauj kaub dej txias.
4. Peb tshem tawm cov khoom txias, nteg nws tawm thiab tos kom cov paj zaub paj kom qhuav tag.

Txhawm rau khov broccoli rau lub caij ntuj no nyob hauv tsev, muaj ntau lub ncuav ci nrog lub tshuab ua haujlwm muaj txiaj ntsig. Cov thev naus laus zis blanching yog tib yam li nrog ob chav rhaub dej thiab lub lauj kaub tas li.

Thaum cov zaub qhwv tau qhuav tag, mus ncaj qha rau cov txheej txheem khov. Nws raug nquahu kom sau cov paj zaub paj hauv qee qhov me me hauv cov thawv tshwj xeeb lossis lub tub yees txias. Koj yuav tsum qhia hnub thiab sijhawm thaum zaub tau muab tso rau hauv lub tub yees.

Yog tias koj ua raws cov thev naus laus zis ntawm khov broccoli rau lub caij ntuj no hauv tsev, koj thiab cov neeg koj hlub yuav txaus siab rau qhov zoo thiab saj ntawm cov khoom lag luam lub caij ntuj sov txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Cov zaub npaj hauv lub tub yees yuav tsis plam lawv cov khoom muaj txiaj ntsig thiab yuav khaws lawv cov vitamins thiab ntxhia ua ke thiab yuav zoo siab rau txhua tus niam tsev nrog kev yooj yim ntawm kev ua noj.