Yuav haus dab tsi los ntawm: yuav ua li cas to taub tsom iav thiab dej qab zib

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-12 17:42

Nws tsis yooj yim rau kev taug hauv txhua hom tais diav thiab lawv daim ntawv thov, raws li kev coj ua raws cai. Thiab yog tias koj tuaj yeem txiav txim siab nws tawm ntawm daim phiaj, tom qab ntawd nrog tsom iav txhua yam yog qhov nyuaj dua: tom qab tag nrho, muaj txog ob peb puas ntawm lawv, thiab lawv txhua tus sib txawv hauv cov duab, iav tuab thiab npaj rau qee yam dej qab zib.

Hauv lub neej txhua hnub, peb tsis tshua xav txog cov iav lossis iav twg los haus cov dej no lossis cov dej haus ntawd. Tab sis, xav kom tau txais kev txaus siab tiag tiag, peb paub tias txhua yam dej haus yuav tsum tau muab rau hauv iav tshwj xeeb. Tom qab tag nrho, txawm tias cov cawv zoo tshaj plaws tau ua hauv lub nkoj uas tsis haum rau nws poob nws qhov tshwj xeeb, thiab iav raug xaiv raug tsuas yog hais txog kev saj thiab tsw qab.

1. Iav champagne flute (iav raj nplaim) siv los pab ua kom zoo nkauj ci ntsa iab. Hauv cov iav siab qub, nqaim mus rau saum, haus dej ua npuas zoo, "ua si" ntev dua thiab tsis fizzle sai li sai tau. Ib khob nrog ntim ntawm 200-300 ml tau ntim nruj 2/3. Champagne tuaj yeem ua haujlwm nrog txhua lub tais, los ntawm cov khoom noj qab zib rau khoom qab zib, ib txwm txias rau 6 ° C.

2. Muaj khob champagne lub caj dab dav, yog li cov carbonation ntawm cov dej haus sai sai. Nws tau nthuav dav hauv 30s thiab 40s. Xyoo pua XX, tab sis tam sim no tau poob nws lub koob meej thiab feem ntau yog siv ntawm cov xwm txheej uas lawv tsim cov yees los ntawm tsom iav ntawm champagne, ntxiv rau kev ua haujlwm Daiquiri cocktail. Qhov ntim ntawm iav yog 120-200 ml.

Lub tais champagne yog ib txwm muaj nyob hauv 30s thiab 40s. Xyoo pua XX, tab sis tam sim no tau poob nws qhov koob meej.

3. Cov cawv liab yuav lom zem dua yog tias tau ua hauv squat, puag ncig, dav-hauv qab iav … Ib cheeb tsam loj ntawm kev sib cuag nrog huab cua ua rau kom cov dej haus txaus nrog cov pa oxygen, qhov hloov maj mam thiab nthuav tawm tag nrho ntawm lub paj. Lub ntim ntawm iav yog li 260 ml. Caw liab tau txais kev pab nrog os, geese, nqaij nyuj, nqaij npuas, yaj, game, ntxiv rau khoom qab zib. Qhuav thiab ib nrab qhuav liab cawv tau qaug cawv ntawm chav sov, txog + 18 ° C, qab zib thiab ib nrab qab zib-txias me ntsis.

4. Rau cawv dawb siv tsom iav nrog lub tais me me ua kom siab dua (210 ml) - ua tsaug rau kev nchuav tas li, cov dej haus hauv lub nkoj yuav ib txwm txias thiab tshiab. Cov cawv dawb tau nchuav rau hauv 2/3 ntawm lub khob, ua kom txias rau 10 ° C nrog ntses, nqaij qaib, nqaij qaib, qaib ntxhw, nqaij nyuj, ntxiv rau khoom qab zib.

5. Universal (tasting) iav hauv cov duab nws zoo ib yam li lub khob rau cawv dawb, tab sis muaj qhov me me (150-160 ml). Nws tsis yog ntau dua li ib feem peb thiab yog qhov tsim nyog rau chaw nres nkoj, dawb thiab caw liab.

6. Cov iav me me (25-60 ml) iav nrog lub qia luv npaj rau kev pab dawb liqueurs, tab sis kuj tseem tuaj yeem siv rau cognac. Lub liqueur hauv nws yuav tsum tau muab txias rau 10 ° C.

7.in ib iav nrog ntim ntawm 80-100 mlhu ua "Madeira iav" los yog "Chaw nres nkoj suab", nws yog ib txwm ua los pab sherry, vermouth lossis cov cawv muaj zog. Cov iav peb sab classic nrog lub ntsej muag zoo nkauj tsuas yog ib nrab ntim nrog dej txias rau 10 ° C.

8. Iav "snifter" - nrog cov tuab hauv qab thiab lub qia luv luv muaj zog, khov kho kom siab dua, - npaj rau kev ua haujlwm zoo nkauj brandy, cognac, Armagnac thiab Calvados. Lub nkoj haum zoo kawg nkaus hauv xib teg, los ntawm tshav kub uas cov dej haus tau sov thiab nthuav tawm nws cov saj thiab pob paj. Yog li ntawd, cov dej haus yuav tsum tau muab tso rau hauv chav sov thiab qaug cawv me me, ua kom qab. Qhov ntim ntawm cov hnoos qeev yog 260-390 ml, tab sis koj tuaj yeem sau nws tsuas yog txog ntawm ntug ntawm qhov dav ntawm lub khob, uas yog, tsis pub ntau tshaj li peb lub hlis twg.

Cov dej haus yuav tsum tau muab tso rau ntawm chav sov thiab haus me me sips, ua kom qab.

9.in ib iav "pob zeb", lossis, raws li nws tseem hu ua, "Qub qub", pab whiskey - ob qho tib si huv si thiab nrog dej khov. Cov iav muaj cov duab plaub uas muaj sab tuab thiab hauv qab uas ua rau cov dej khov yaj qeeb. Lub ntim nrog ntim ntawm 100 txog 320 ml yog ib nrab puv.

10. Cov iav me me "txhaj tshuaj" nrog tuab hauv qab, nrog ntim ntawm 40-60 ml, tau npaj rau ua kom txias cawv muaj zog hauv nws daim ntawv dawb huv (piv txwv li, vodka) thiab rau cov cawv muaj zog sib xyaw ua ke ntawm cov ntim me me, tsim rau 1 khob.

11. Cov iav siab txuas mus rau nruab nrab npaj rau npias, tab sis kuj tuaj yeem siv los ua ntau yam cocktails. Lub ntim ntawm lub nkoj yog hom twg los ntawm 220 txog 500 ml. Qhov txias dua nws cov ntsiab lus, zoo dua.

12. Npias khob muaj ntim ntau dua li iav - ntawm 250 txog 1000 ml.

13. Siab iav highball iav ntim 150-300 ml, nrog cov phab ntsa muaj zog thiab hauv qab tuab, nthuav dav ntawm lub caj dab, yog siv rau kev pabcuam dej, dej qab zib thiab qee hom cocktails.

14. Collins yog iav siab nrog tuab tuab sab thiab hauv qab, nrog ntim ntawm 230-340 ml, yog cov iav nrov tshaj plaws rau cov cawv muaj zog sib xyaw nrog dej qab zib thiab dej khov, ntxiv rau cov dej cawv ntau nrog cov dej khov ("Mojito", "Long Island Ice Tea").

15. Universal tumbler tumbler ntim 260-320 ml, nrog rau sab tuab thiab hauv qab, haum rau ob qho tib si cocktails thiab cawv muaj zog nrog dej khov, siv rau kev pabcuam punch, eggnog, cocktails, aperitifs, cocktails flip.

16. Martini, los yog iav cocktail, - iav daim duab peb sab nrog lub caj dab dav thiab lub qia ntev ntev, ua tsaug rau qhov dej cawv tsis sov. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau feem ntau txias txias nruab nrab cov dej cawv tsis muaj dej khov, tab sis tsis tsim nyog rau cov dej haus ntshiab (suav nrog martinis, txawm tias lawv lub npe). Qhov ntim ntawm iav no yog 90-280 ml.

17. Cov iav nrog ntim ntawm 200-250 ml ntawm lub qia ntev ntev, nqaim heev ntawm lub hauv paus thiab dav heev ntawm lub caj dab, npaj rau Margarita cocktail thiab nws cov kev hloov pauv, ntxiv rau haus dej khov. Cov npoo ntawm cov iav no feem ntau yog dai kom zoo nkauj nrog ciam teb qab zib.

18. Cua daj cua dub - ntev iav zoo li tulip nrog luv luv ceg ntim ntawm 400-480 ml - qhia tshwj xeeb uas tsim los rau cov dej qab zib cocktails xws li "Blue Hawaii" lossis "Pina Colada".

19. Cov iav tsis zoo (grappaglass) npaj rau grappa, cov dej cawv Italian haus nrog cov txiv hmab txiv ntoo pomace.

Pousse cafes yog txheej cocktails, cov khoom sib xyaw ntawm cov uas tau xaiv hauv cov xim sib txawv, teeb tsa hauv txheej thiab tsis sib xyaw ua ke.

20. Ib khob me me ntawm cov qia tuab nws yog siv rau cocktails ntawm pab pawg qaub, uas yog qhov txawv los ntawm saj qab vim yog cov ntsiab lus ntawm cov kua txiv kab ntxwv hauv lawv.

21. Ib iav me me nrog ntim ntawm 50-120 ml pousse café tau txais kev pabcuam - txheej txheej cocktails, cov khoom sib xyaw ntawm cov uas tau xaiv hauv cov xim sib txawv, teeb tsa hauv txheej thiab tsis sib xyaw ua ke.

22. Irish kas fes - iav nyob rau hauv cov duab ntawm tulip nrog lub qia luv thiab tuab tuav ua los ntawm cov iav tiv taus cua sov nrog ntim ntawm 240-320 ml- tshwj xeeb tsim los ua dej qab zib kub xws li mulled caw, grog lossis Irish kas fes, tab sis kuj haum rau kas fes cocktails, haus nrog dej khov.

23. Ib cov tais nrog ntim ntawm 100-180 ml ua haujlwm kub punch, sau lawv peb lub hlis twg tag nrho.

Tau kawg, qhov no tsuas yog ib feem me me ntawm ntau hom loj ntawm cov iav, iav tsom iav, tsom iav, tsom iav cawv thiab tsom iav. Tab sis qhov tsawg kawg no txaus txaus los qhia qhov no los yog haus dej thiab qhia nws cov khoom zoo tshaj.

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