Deliciously pickle cabbage rau lub caij ntuj no nyob rau hauv jars

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-12 17:43

• Qeb:

  Blanks rau lub caij ntuj no

• Lub sijhawm ua noj:

  1-2 hnub

Cov khoom xyaw

• zaub qhwv
• zaub ntug hauv paus
• qej
• zaub roj
• kua txiv
• qab zib
• Nplooj nplooj
• kua txob
• ntsev
• dej

Pickled cabbage yog noj qab nyob zoo thiab qab. Cov khoom noj txom ncauj muaj ntau cov vitamins, micro- thiab macroelements. Tias yog vim li cas cov zaub mov feem ntau tau npaj rau lub caij ntuj no. Thaum canning, kev kho cua sov tsawg kawg yog siv. Xav txog cov zaub mov yooj yim rau marinating zaub qhwv rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb.

Pickled cabbage yam tsis muaj menyuam

Nyob hauv nruab nrab ntawm cov niam tsev, nws yog lub sijhawm los npaj. Peb tawm tswv yim xav txog daim ntawv qhia rau zaub xam lav zaub qhwv, uas ua tiav sai thiab yooj yim. Hnub tom ntej nws yog npaj rau siv.

Cov khoom xyaw:

• cabbage - 2.5 kg;
• carrots - 200 g;
• qej - 2 cloves;
• zaub roj - 100 ml;
• vinegar essence - 1 tbsp. l.; ua.
• granulated qab zib - 100 g;
• Bay nplooj ntoos mus saj;
• peppercorns (rau 1 liter dej) - 8 pcs;
• ntsev ntsev - 2 tbsp. l.; ua.
• dej - 1 l.

Kev npaj:

Chop lub cabbage mus rau hauv ib daim hlab, grate lub carrots on ib tug medium-qhov loj qhov me grater

Muab tag nrho cov zaub npaj rau hauv lub tais zaub mov loj. Sib tov maj mam nrog koj txhais tes, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tsis txhob ntsws. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov zaub qhwv tau sib xyaw ua ke nrog cov carrots

Sau lub khob iav uas tsis muaj menyuam nrog cov zaub sib xyaw

Nqa cov dej tshwj xeeb rau kom rhaub. Tshem tawm cov khoom lag luam thiab cov txuj lom, ncuav rau hauv cov noob paj noob hlis

Tam sim no nws tseem tos kom txog thaum marinade rhaub. Ib qho ntxiv, nws pom zoo kom do cov dej kom cov ntsev thiab qab zib yaj sai dua

Cia lub marinade simmer rau 3 feeb kom tag nrho cov txuj lom muab tawm ntawm lawv cov ntxhiab tsw zoo. Thiab tsuas yog tam sim no ntxiv cov qej dhau los ntawm kev nias, do

Ncuav nyob rau hauv vinegar essence

Ncuav lub npaj marinade tshaj lub cabbage

Nthuav! Qab thiab cov txiv hmab txiv ntoo nyias rau lub Xyoo Tshiab 2020

Raws li koj tuaj yeem pom, cov roj tau sau los ntawm sab saud. Tam sim no lub cabbage yuav khom me ntsis ntxiv. Npog, tos kom lub workpiece txias. Yav tom ntej, kaw nws nrog lub hau nylon thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias. Tom qab ib hnub, cov khoom noj txom ncauj tau npaj txhij noj.

Ib daim ntawv qhia yooj yim pickled cabbage

Hnub no peb tshaj tawm los txiav txim siab ib daim ntawv qhia nrog daim duab ntawm cov zaub qhwv rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb hauv daim. Ib lub taub ntim 3 litres iav yog suav tias yog lub thawv ntim khoom haum.

Cov khoom xyaw:

• cabbage - 3 kg;
• dej - 1, 5 - 2 liv.

Rau 1 liter ntawm marinade, koj yuav tsum tau noj:

• granulated qab zib - 100 g;
• ntsev ntsev - 1,5 tbsp. l.; ua.
• vinegar essence hauv txhua lub thawv - 1,5 tsp.

Kev npaj:

Txiav lub stalk ntawm cabbage. Txiav cov zaub rau hauv nruab nrab daim. Qhov loj tshaj plaws yog tias lawv yooj yim haum rau hauv lub thawv

Muab cov zaub tso rau hauv lub thawv. Yog li, lub ntim tau ntim tag

Thaum lub rhawv zeb tau ntim nrog cov zaub qhwv, nws raug nquahu kom tso dej tam sim hauv qab cov marinade. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob hnov qab tias lub rhawv zeb yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam ua ntej canning

Ncuav cov khoom xyaw xoob rau hauv cov dej kub, do thiab rhaub

Tom qab sau lub rhawv zeb nrog zaub qhwv, ncuav kub brine rau lawv. Tam sim no lub ntsiab lus tseem ceeb: ntxiv 1.5 tsp rau txhua 3-liter lub hwj. vinegar essence

Boil lub hau, npog lub rhawv zeb nrog lawv

Kaw hermetically nrog lub tshuab seaming

Tam sim no tig cov kaus poom dua, txias thiab muab tso rau qhov chaw txias

Nthuav! Yuav ua li cas ua noj cov kua txob hauv lub lauj kaub qeeb

Cov zaub qhwv tau dhau los ua qab heev, muaj kua thiab muaj ntxhiab. Nws tsis nyuaj rau marinate cov zaub qhwv hauv lub rhawv zeb rau lub caij ntuj no, vim tias ib txwm muaj daim ntawv qhia yooj yim ntawm tes rau 3-litre thawv. Sim nws thiab ua rau txhua tus txheeb ze xav tsis thoob.

Pickled cabbage nrog beets thiab carrots

Niaj hnub no peb tshaj tawm los ua zaub qhwv nrog beets thiab carrots. Cov khoom lag luam tau tsim los rau lub raj mis uas muaj peev xwm ntawm 3 litres.

Cov khoom xyaw:

• zaub qhwv - 2-3 kg;
• carrots - 100 g;
• beets - 150 g;
• qej - 4 cloves.

Rau marinade:

• dej - 1 l;
• zaub roj - 100 ml;
• rooj vinegar - 1 iav;
• granulated qab zib - 100 g;
• ntsev ntsev - 2 tbsp. l.; ua.
• kua txob dub - 5 peas;
• lavrushka - 2 nplooj.

Kev npaj:

Chop lub carrots - txiav lawv mus rau hauv nyias slices

Ua ntej, faib cov beets ua 4 ntu, thiab tom qab ntawd txiav txhua qhov nyias nyias

Txiav cov qej cloves, ua ntej ntxuav

Rau sau cov zaub qhwv, tsuas yog siv ib feem dawb xwb. Cov ntawv ntsuab yuav tsum tau ua tib zoo tshem tawm. Nws raug nquahu kom xaiv lub caij ntuj no ntau yam, tuab. Nws raug nquahu kom them sai sai rau cov duab. Nws yuav tsum tau flattened, tsis hloov los yog elongated

Tam sim no koj yuav tsum chop lub cabbage. Faib ua ntej ua 2 ntu, thiab tom qab ntawd txiav nws hauv ib nrab ntxiv thiab rov ua ntau daim. Lub cabbage yuav tsum tau txiav mus rau hauv loj daim. Thaum npaj cov zaub qhwv rau kev txuag, cov qia yuav tsum tau muab tshem tawm

Muab qee cov beets tso rau hauv qab ntawm lub thoob huv. Tom qab ntawd carrots nrog qej

Tom qab ntawd sau nws nruj nreem nrog zaub qhwv

Muab qee cov beets, carrots thiab qej dua. Sau rau sab saum toj nrog zaub qhwv. Maj mam nteg tawm cov carrots ntxiv, beets thiab qej

Ncuav 1 liter dej rau hauv lub thawv ua noj kom haum

Ntxiv cov khoom lag luam, cov txuj lom tsw qab

Ncuav nyob rau hauv cov roj, boil. Txhawm rau kom tau marinade, ncuav vinegar rau hauv brine. Ua kom sov, tab sis tsis txhob rhaub

Sau lub ntim tom qab noj lavrushka

Kaw nrog lub hau yas tsis tu ncua, cia txias

Nthuav! Cov txiv lws suav qab tshaj plaws nyob rau ntawm rooj noj mov

Lub thawv nrog cov ntsiab lus tau txias dua, tam sim no koj tuaj yeem muab tso rau hauv lub tub yees. Hauv ib hnub, cov zaub qhwv yuav npaj tau.

Pickled cauliflower

Hnub no peb tshaj tawm los txiav txim siab yuav ua li cas khaws cov zaub paj rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb raws li daim ntawv qhia yooj yim.

Cov khoom xyaw:

• zaub qhwv - 1.5 kg;
• kua txob liab - 4 pcs.;
• carrots - 2 pcs.;
• qej - 1 lub taub hau ntawm qhov loj me;
• kua txob liab kub - 1 pod;
• tshiab parsley - 50 g;
• dej - 1 l;
• granulated qab zib - 100 g;
• zaub roj - 100 ml;
• allspice mus saj;
• dub taum mus saj;
• ntsev ntsev - 1,5 tbsp. l.; ua.
• vinegar - 100 ml.

Kev npaj:

Npaj txhua yam khoom noj tshwj xeeb. Txiav lub qej rau hauv slices

Txiav cov carrots raws li koj nyiam. Koj tuaj yeem siv cov riam curly

Chop kub kub kua txob rau hauv nyias ib ncig

Txiav cov kua txob qab zib rau hauv daim nyias nyias nyias. Muab cov zaub qhwv rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, txiav nws ua ntej

Tom qab ntawd qej, tswb thiab kub kua txob, carrots. Sib tov txhua yam kom huv nrog koj txhais tes. Sab saum toj nrog zaub paj faib rau hauv inflorescences

Ncuav cov dej huv rau hauv lub thawv uas haum. Ntxiv cov txuj lom thiab cov khoom xyaw ntau rau marinade. Tsis txhob hnov qab ncuav nyob rau hauv zaub roj, rooj vinegar

Los ntawm lub sijhawm uas npau npau, ua noj rau 3 feeb. Ncuav rau hauv cabbage

Npog nrog lub phaj me me, tawm rau ib hnub, tom qab tso lub nra rau nws (3-liter lub taub ntim nrog dej). Lub sijhawm no, nws yuav marinate zoo

Tshem tawm qhov thauj khoom tom qab 24 teev. Sib tov cov zaub kom huv si

Muab faib rau hauv cov thawv huv huv, tsis muaj menyuam. Ua ntej, ntim cov zaub sib xyaw, thiab tom qab ntawd ncuav cov marinade npaj. Los ntawm cov naj npawb tshwj xeeb ntawm cov khoom lag luam, cov ntim tau, 700 thiab 500 gram

Npog sab saum toj nrog lub hau uas tsis muaj menyuam, tab sis tsis txhob zawm. Ncuav dej rau hauv ib lub lauj kaub. Npog hauv qab nrog phuam, muab lub ntim ntim kom tsis muaj menyuam rau 20 feeb. Kaw hermetically. Cabbage yog npaj txhij, bon appetit

Koj tuaj yeem khaws cov zaub qhwv rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb raws li cov zaub mov yooj yim rau 3-liter ntim. Qhov loj tshaj plaws yog saib xyuas txhua qhov sib piv ntawm cov khoom.