Yuav ua li cas kom huv thiab huv si yaug thiab rhaub ntau dua thiab xaws

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-12 17:42

Nov yog ib qho ntawm thawj cov nceb muaj nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov. Lawv tau hla dhau qhov tsis tau txais txiaj ntsig, tsis paub yuav ua li cas kom huv si thiab ua kom huv thiab rhaub ntau dua thiab kab. Ua raws li cov lus qhia ntawm cov kws paub txog cov nceb nceb, koj tuaj yeem ua ntau yam koj cov zaub mov nrog cov khoom qab ntxiag thiab noj qab haus huv ntawm "yos hav zoov ntsiag to".

Thawj kev ua

Tom qab sau ntau ntxiv thiab xaws, koj yuav tsum tam sim txheeb cov khib nyiab hauv hav zoov. Ua ntej yaug kom huv thiab rhaub cov nceb no, nws yog qhov yuav tsum tau muab pov tseg cov ntawv pov tseg thiab tawg. Tom qab ntawd cov txheej txheem tau muab faib ua ob peb theem.

Ntxuav

Muab cov ntawv ntau thiab kab tso rau hauv lub colander hauv qhov me me thiab xa lub khob ntim rau hauv cov dej ntws. Nws tsis yog qhov tsim nyog los ua cov nceb thaum lub sijhawm ntxuav, lawv tsis muaj zog txaus thiab tuaj yeem tawg. Yog tias tsim nyog, co lawv me ntsis kom cov xuab zeb thiab lub ntiaj teb zoo dua ntxuav tawm ntawm lub hau ntswj.

Tsau

Ntawm qhov teeb meem no, kev xav ntawm cov neeg khaws cov nceb sib txawv. Qee tus pom zoo muab cov nceb tso rau hauv lub tais loj ntawm cov dej huv rau 1 teev. Tom qab ntawd cov kua tau ntws tawm thiab cov txheej txheem tau rov ua dua ob zaug nrog tib zaus.

Muaj kev xav tias cov ntsev ntsev yuav tsum tau ntxiv rau cov kua soaking thiab cov kab thiab kab yuav tsum tau khaws cia hauv cov kua ntsev li tsawg kawg ib nrab teev. Ua ntej kom ua kom zoo dua cov kab thiab kab, lawv tau ntxuav kom huv los ntawm cov dej qab zib hauv qab tus kais.

Oleg Demidov, kws ua zaub mov ntawm tsev noj mov Godunov, pom zoo siv cov sauerkraut brine rau zaum kawg soaking. Cov nceb yuav tsum tau muab yaug kom huv hauv qab cov dej txias, tso ob peb zaug rau 30 feeb hauv cov dej huv thiab tom qab ntawd ntim cov kua qaub los ntawm cov zaub rau 2-3 teev.

Raws li tus kws tshaj lij, tom qab qhov tshwj xeeb "da dej" hav zoov "rho tawm" yuav tau txais cov ntxhiab tsw zoo dua, uas yuav nthuav tawm lawv hauv txoj hauv kev zoo tshaj plaws thaum lub sijhawm kib.

Ua noj

Txij li ntau dua thiab kab yog cov nceb noj tau zoo, tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas thiaj ua kom raug tom qab ntxuav tas. Muaj ntau txoj cai uas yuav tsum tsis txhob raug liam:

1. Cov qauv loj yuav tsum tau txiav ua ob peb daim thiab tsuas yog tom qab ntawd xa mus rau lub lauj kaub.
2. Ncuav cov kab thiab ntau nrog dej txias thiab nqa cov dej kom npau rau hauv qab lub hau.
3. Sai li cov nceb rhaub, txo cua sov mus rau nruab nrab.
4. Tom qab 20 feeb, cov kua zaub yuav tsum tau muab tso rau hauv lub dab dej thiab ntim nrog ntau dua lossis kab nrog ib feem tshiab ntawm cov kua txias.
5. Ncuav cov kua zaub kub dua thiab tsuas yog tom qab ntawd pib ua haujlwm npaj ntau yam tais diav.

Nco ntsoov yaug cov nceb tom qab txhua qhov ua noj hauv qab tus kais. Qhov no yuav pab tshem tawm hydromethrin, cov tshuaj lom uas tiv thaiv tsis tau ntau dua thiab xaws los ntawm kev noj tshiab lossis npaj ib nrab.

Thaum cov nplais thiab cov xaum tau ntxuav kom huv thiab ua kom raug, lawv tuaj yeem qhuav, ci, kib thiab khov.

Morels (kab) nyob rau hauv qaub cream nrog cheese

Daim ntawv qhia no kuj tseem nyiam los ntawm Ivan the Terrible, hauv qee qhov ua noj ua haus nws hu ua "Tsarsky". Muaj cov khoom lag luam rau nws hauv txhua lub tsev, yog li npaj zaub mov tsis yooj yim.

Cov khoom xyaw:

• tshiab nceb;
• 1 dos loj;
• 2 tsb. l. yog ';
• 1 tsj. l. hmoov nplej;
• 150-200 ml qaub cream;
• nyuaj cheese, kua txob hauv av thiab ntsev ntsev - kom saj;
• ntsuab dos - rau kev pab.

Kev npaj:

• Thaum ntau dua los yog xaws tau ntxuav kom huv thiab ua kom raug, lawv yuav tsum tau muab pov tseg rau hauv lub colander. Koj tuaj yeem nyem cov nceb txias nrog koj txhais tes los ntawm cov dej ntau dhau, txij li muaj dej ntau hauv lawv cov kaus mom uas tau ntsws txawm tias tom qab tso dej tawm.
• Txiav cov txiv lws suav rau hauv me me. Yog tias tsuas yog khaws cov hnoos qeev me me xwb, lawv tuaj yeem tso tau tseg.

Chop lub peeled thiab ntxuav dos rau hauv me me pieces, Fry nws nyob rau hauv butter kom txog thaum Golden xim av

• Xa cov nceb npaj rau lub lauj kaub frying, do thiab ua hluav taws rau lwm 5-7 feeb.
• Sprinkle txhua yam nrog hmoov, sib tov dua thiab cua sov rau 3 feeb.
• Ncuav qaub cream hla qhov loj, ntxiv ntsev thiab hauv av ntau xim kua txob rau saj.
• Nqa cov nceb mus rau ib lub rhaub, hloov mus rau cov phaj faib thiab nphoo nrog cov dos ntsuab ntsuab.

Yog tias ua tau, muab cov sib xyaw ntawm cov nceb thiab kua qaub rau hauv cov me me cocotte, ua cov cheese sib tov. Ci hauv qhov cub ntawm 200 degrees kom txog thaum Golden xim av tshwm ntawm qhov chaw

Tsis txhob ntxiv ntau cov txuj lom tsw qab rau cov tais diav kom cov yam ntxwv ntawm cov hav zoov "khoom plig" tsis ploj.

Pickled ntau yam

Yog tias sau cov nceb no tsis tau muaj dua los, koj tuaj yeem npaj lawv rau yav tom ntej.

Cov khoom xyaw rau 2 liv rhawv zeb ntawm cov nceb:

• npaj ua me me ntxiv lossis kab;
• 800 ml ntawm cov dej haus;
• 5-6 qej cloves;
• 2 tsb. l. ntsev;
• 1, 5 ZPO. l. Sahara;
• 3 nplooj nplooj;
• 10 allspice peas;
• 8 qej;
• 2 tsb. l. vinegar 9%;
• 2 tsb. l. zaub roj.

Kev npaj:

1. Muab ntsev, qab zib, qej finely qej thiab txhua yam txuj lom hauv dej npau, tshwj tsis yog vinegar. Do, boil rau 15 feeb. Thaum kawg, ncuav vinegar rau hauv marinade thiab tua lub cua sov.
2. Thaum ntau dua los yog xaws tau ntxuav kom huv thiab ua kom raug, lawv yuav tsum tau ntim rau hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam.
3. Ncuav cov zaub mov kaus poom yav tom ntej nrog marinade mus rau ntug ntawm cov poom, tawm hauv chav rau ob peb diav roj zaub.
4. Kaw cov nceb pickled nrog hau, xa mus rau lub tub yees rau 1-3 hnub.

Tshem tawm ntawm marinade raws li xav tau thiab ua haujlwm nrog cov roj zaub qab ntxiag thiab txhoov cov dos tshiab lossis ntsuab dos. Cov zaub mov no tshwj xeeb tshaj yog zoo nrog cov qos yaj ywm mashed lossis zaub ci hauv cov ntawv ci.

Morel casserole

Ib qho yooj yim heev thiab qab tais uas tuaj yeem npaj nrog me me lossis tsis siv zog.

Cov khoom xyaw:

• 1 dos loj;
• cov kab uas npaj tau;
• 400 g ntawm peeled qos yaj ywm;
• 200 g ntawm nyuaj cheese;
• 2-3 hnub l. refined roj;
• mayonnaise "Provencal".

Kev npaj:

Grate peeled qos yaj ywm nrog qhov loj

Chop lub dos peeled rau hauv nruab nrab cubes

• Ncuav cov roj zaub rau hauv qab ntawm lub tais ci sib sib zog nqus, muab cov txheej tuab ntawm cov nceb.
• Npog nrog dos rau saum thiab ntxiv me ntsis ntsev.

• Ua kom zoo mesh ntawm mayonnaise lossis roj nplaim ntawm cov txheej txheej nrog me ntsis ntses.
• Muab cov qos yaj ywm tso rau saum, ua kom tiaj.

Npog qhov sib tov nrog mayonnaise hauv txheej tuab

Sprinkle nrog grated cheese thiab xa mus rau qhov cub, preheated rau 200 degrees, rau 40 feeb

Mayonnaise tuaj yeem hloov nrog qaub cream tuab

Tam sim no koj tuaj yeem nyab xeeb mus rau "kev yos hav zoov ntsiag to" thaum lub Tsib Hlis, thiab tom qab ntawd tsis txhob hnov qab ntxuav kom huv thiab rhaub ntau dua thiab kab.