Yuav ua li cas khov ntsuab dos rau lub caij ntuj no

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Txhawm rau ua kom koj cov zaub mov sib txawv nyob rau lub caij ntuj no thiab muab lawv tshiab ntawm lub caij ntuj sov tshav ntuj, peb pom zoo kom khov cov dos ntsuab hauv lub tub yees. Rau cov laj thawj no, nws yog qhov zoo dua los nqa lub hnab nrog Zip-Lock xauv, lawv ntom ntom ntau dua.

Kev npaj cov khoom siv raw

Qhov no yog txheej txheem yuav tsum tau ua rau txhua yam khoom lag luam uas yuav tsum tau khov rau lub caij ntuj no hauv lub tub yees hauv lub tub yees. Xyuas kom tseeb tias cov dos ntsuab ntsuab tsis muaj qhov puas lossis qhov chaw txho, cov lus qhia qhuav, thiab pwm ua ntej koj pib. Lawm, cov zaub yuav tsum tshiab thiab hluas li sai tau.

Tam sim no peb txheeb tawm cov plaub ntsuab los ntawm cov khib nyiab thiab yaug kom huv hauv qab tus kais dej. Muab ib daim ntaub so tes los yog sab cib thiab cia cov dej ntws tawm. Txhawm rau khov hauv lub tub yees, txhua qhov plaub yuav tsum tau qhuav kom lawv tsis txhob poob rau hauv ib lub pob khov thiab khaws lawv cov xim thiab qauv zoo.

Tsis muaj blanching

Nov yog txoj hauv kev yooj yim heev kom khov cov dos ntsuab rau lub caij ntuj no hauv lub tub yees txias hauv hnab. Ua ntej, cais qhov ntsuab ntawm cov nroj tsuag los ntawm cov hauv paus dawb kom cov pawg yog cov xim thiab kev ntxhib los mos.

Yuav xav tau:

• riam ntse;
• txiav txiag;
• plaub ntawm cov dos ntsuab;
• hnab nrog xauv.

Kev npaj:

• Quav dos dos hauv me me. Nws yog qhov zoo dua tsis ua cov pawg loj thiaj li tsis ua rau raug mob ntawm cov qauv ntawm cov nroj tsuag.
• Txiav cov zaub ntsuab rau hauv daim 1 cm ntev.

• Peb sau lub hnab nrog cov dos loj los ntawm 2/3, ncaj lawv raws lub dav hlau thiab tso cua.
• Peb khawm lub pob, xa mus rau lub tub yees.

Qee lub sij hawm peb tshem tawm cov khoom lag luam thiab co lawv kom cov dos tsis dhau los ua ib qho pob tas li.

Blanched

Hauv qhov no, cov dos khov hauv hnab hauv lub tub yees rau lub caij ntuj no yuav khaws lawv cov xim ci thiab yuav ua rau softer saj. Nws yog qhov tsim nyog rau ob chav kawm ua ntej thiab ntau yam txias txias.

Koj yuav xav tau:

• ob peb lub lauj kaub ntawm cov kab sib txawv;
• khoom noj khov nab kuab;
• colander;
• hnab rau khoom noj los yog nrog tus qawm qho;
• ntsuab dos.

Kev npaj:

Peb ntxuav thiab qhuav cov plaub mos mos, txiav lawv mus rau hauv cov nplhaib me me

• Peb muab lub lauj kaub dej tso rau ntawm lub qhov cub, coj mus rau ib lub rhaub. Hauv ib lub tais cais, sau cov dej khov nrog cov kais dej. Qhov dej khov ntau zoo dua.
• Peb txo cov khoom ua haujlwm hauv cov dej kub li 5 feeb, tshem tawm tam sim ntawd thiab xa cov dos mus rau hauv dej khov. Cov txheej txheem no yuav pab nres qhov txheej txheem cua sov, vim tias cov plaub yuav khaws lawv cov xim ntsuab.
• Peb ntws cov kua, cia cov dej ntws mus rau hauv lub colander. Tam sim no txhua yam uas tseem tshuav yog kom lawv qhuav. Cov dej noo tsawg dua nyob ntawm lawv, qhov zoo dua lawv yuav saib hauv cov haujlwm.

• Peb nteg cov ntaub ntawv qhuav hauv cov hnab nrog cov khawm kaw, kaw qhov swb los ntawm 2/3 tus khawm thiab, nthuav tawm pob ntawm lub rooj, tso cov cua uas seem los ntawm pob.
• Peb xa cov haujlwm mus rau lub tub yees.

Thawj 2-3 teev, nws yog qhov tsim nyog kom tshem qhov khoob nrog cov dos los ntawm lub tub yees thiab co lawv me ntsis kom cov pawg tsis tig mus rau hauv cov dej khov loj. Cov khoom noj khov xoob yog ib txwm yooj yim dua rau siv.

Nrog butter

Qhov kev npaj no zoo heev yog tias nyias nyias muaj ntau dhau. Ib qho ntxiv, cov khoom khov hauv txoj kev no hauv lub tub yees rau lub caij ntuj no hauv cov hnab tuaj yeem sib xyaw nrog cov tshuaj ntsuab thiab tom qab ntawd siv ntau yam tais diav raws li ntim.

Piv txwv li, ib daim ntawv npaj ua kom muaj qab zib yog tsim rau nqaij qaib yob lossis Kiev cutlets.

Cov khoom xyaw:

• yog ';
• plaub ntawm cov tub ntxhais hluas dos;
• hnab ntim khoom noj (tsis tu ncua);
• nyiam seasonings thiab txuj lom - ntawm yuav thiab hauv ib qho nyiaj.

Kev npaj:

Finely chop lub qhuav qhuav feathers thiab ntsim tshuaj ntsuab. Yog tias dill lossis zaub txhwb qaib tau siv rau kev sib koom ua ke khov, tag nrho cov qia loj yuav tsum tau muab tshem tawm kom lawv tsis txhob puas qhov pom ntawm qhov ua haujlwm

Sib tov zaub npaj nrog butter muag

• Peb dov lub khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khoob khawm.
• Peb xa txhua yam mus rau lub tub yees txias rau ob peb teev.
• Txiav cov khov khov rau hauv cov khoom sib faib thiab muab tso rau hauv hnab hauv ob peb txheej. Cov pob peb npaug yuav pab khaws qhov tsw ntawm cov tshuaj ntsuab thiab tiv thaiv kom tsis txhob xa nws mus rau lwm yam khoom noj hauv lub tub yees.

Peb xa cov roj ntsuab tso rau hauv lub tub yees, siv nws raws li xav tau.

Txee lub neej ntawm khov dos

Nrog nyob tas li nyob hauv lub tub yees, cov khoom khaws nws cov saj txog li rau lub hlis. Yog tias txhua qhov kev siv kom khov cov dos ntsuab hauv lub tub yees rau lub caij ntuj no tau ua tiav kom raug, ua ntej yuav tua lub qhov cub, ntxiv qee qhov khov rau hauv cov kua zaub lossis ua zaub mov noj. Tom qab ntawd qhov tsw qab ntawm kev npaj ua tiav ntawm lub caij ntuj no txias yuav ua rau koj nco txog lub caij ntuj sov tshav ntuj.