Julienne nrog nceb thiab nqaij qaib - daim ntawv qhia classic hauv qhov cub nrog

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

• Qeb:

  kub dua

• Lub sijhawm ua noj:

  1, 5-2 teev

Cov khoom xyaw

• nqaij qaib fillet
• Champignon
• dos
• cheese
• qab zib

Julienne tau npaj raws li ntau yam zaub mov txawv, lawv txhua tus muaj qhov sib txawv saj thiab muaj pes tsawg leeg. Tab sis cov txheej txheem txheej txheem ntawm cov khoom noj yog nqaij qaib, nceb thiab cheese. Tus so ntawm cov khoom yuav txawv. Ntau cov kua ntses tau npaj rau cov zaub mov no, nrog qab zib lossis qaub cream. Lawv kuj ua julienne nrog nceb thiab nqaij qaib hauv ntau txoj hauv kev: hauv tartlets, cov neeg ua cocotte lossis cov pob tawb puff. Peb muab cov ntawv qhia zaub mov classic rau julienne hauv qhov cub, ua haujlwm nrog qab zib, ntxiv rau lwm cov tswv yim nthuav.

Classic julienne nrog cream hauv qhov cub

Julienne nrog nceb thiab nqaij qaib yog qhov kev xaiv zoo rau cov tais zaub mov. Peb muab cov ntawv qhia yooj yim classic nrog daim duab, uas tau siav hauv qhov cub thiab ua haujlwm nrog qab zib. Hais txog ntim, qhov no yog cov zaub mov me me, tab sis txaus siab heev.

Thiab daim ntawv qhia siv cov khoom muaj, yog li txhua tus tuaj yeem ua noj thiab ua rau lawv xav tsis thoob nrog cov tais diav hauv tsev noj mov qab. Los ntawm txoj kev, 3 pluas tawm los ntawm cov khoom lag luam no.

Cov khoom xyaw:

• nqaij qaib fillet - 200 g;
• tshiab champignons - 250 g;
• dos - 1 pc.;
• cream (20%) - 150 ml;
• nyuaj cheese - 50 g.

Kev npaj:

Ntxuav fillet thiab rhaub nyob rau hauv me ntsis ntsev dej. Thaum cov nqaij tau txias lawm, txiav nws mus rau hauv me me cubes

Yog tias tsim nyog, peb ntxuav cov champignons ntawm cov av thiab cov yeeb yaj kiab, ntxuav lawv, txiav lawv mus rau hauv daim nyias nyias

Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv quarters. Fry nws nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog me ntsis zaub roj

Thaum dos yog me ntsis browned, ncuav nyob rau hauv lub tws nceb. Fry kom txog thaum cov kua tau yaj tag

• Ncuav cov nqaij mus rau npaj txhij-ua nceb thiab dos. Ntxiv cov txuj lom thiab ntsev kom saj, sib tov.
• Thaum cov nqaij qaib tig dawb, nchuav cov cream thiab simmer li 10 feeb hauv qab lub hau kaw.

Muab cov tais diav tiav rau hauv cov pwm npaj thiab npog nrog cov nplais grated nyuaj cheese

Peb tig lub qhov cub ntawm 190 degrees ua ntej thiab xa cov julienne tuaj pwm rau ntawd. Peb ci rau li 10-15 feeb. Lub sijhawm no, cov nqaij yuav tsum txog thaum kawg, thiab cheese yuav tsum yaj. Julienne nrog qab zib yog npaj txhij. Bon Appetit

Cov tais diav tau txais kub, yog li koj yuav tsum ci nws hauv qhov cub ua ntej tsiab peb caug.

Julienne nrog nqaij qaib thiab nceb

Julien tau txais nws lub npe los ntawm Fab Kis cov txheej txheem ntawm kev hlais zaub mov. Hauv cov ntawv classic, nqaij qaib thiab nceb rau julienne raug txiav rau hauv ib daim hlab. Daim ntawv qhia nrog daim duab tsis yooj yim kiag li, tab sis qab heev!

Cov khoom xyaw:

• nqaij qaib fillet - 400 g;
• tshiab champignons - 500 g;
• dos - 2 pcs.;
• nyuaj cheese - 200 g;
• yog ' - 350 ml;
• hmoov - 2 tbsp. l.; ua.
• yog ' - 50 g;
• zaub roj - 3 tbsp. l.; ua.
• ntsev kom saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• av nutmeg - mus saj.

Kev npaj:

Ntxuav cov nqaij qaib fillet thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Fry nws hauv lub lauj kaub nrog cov zaub me me kom txog thaum pom me ntsis daj. Tom qab ntawd muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais thiab npog nrog ntawv ci kom sov

Lub caij no, tev lub dos thiab txiav lawv rau hauv ib nrab ib ncig. Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog butter (koj tuaj yeem siv qhov uas nqaij tau kib)

Peb ntxuav cov nceb thiab txiav lawv mus rau hauv nyias daim. Ntxiv rau dos. Peb kib txhua yam kom txog thaum cov dej noo tag. Nyob rau theem no, ntxiv cov txuj lom thiab ntsev kom saj

Thaum cov kua evaporates los ntawm lub lauj kaub, xa cov nqaij hlais nqaij qaib mis rau ntawd. Do, rhaub nws tag nrho rau 5 feeb thiab tua lub qhov cub

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub cais cais, yaj lub butter, ncuav cov hmoov ntawd thiab ua txhua yam kom huv si. Fry rau 2-3 feeb thiab pib ntxiv qab zib rau hauv qhov me me, nco ntsoov tas li do nrog tus nplawm lossis rab diav rawg. Nqa cov ntses kom npau thiab tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub

Ua ke cov creamy sauce nrog cov khoom kib tseem ceeb

• Peb muab peb cov julienne tso rau hauv cov pwm uas tiv tshav kub.
• Peb cov cheese rau ntawm cov grater nrog ntu zoo thiab nphoo txhua feem ntawm cov tais nrog nws yam tsis muaj kev khuv xim.

• Preheat qhov cub kom 180 degrees thiab xa cov pwm tuaj rau 20 feeb. Ci kom txog thaum Golden xim av cheese crust tshwm rau saum.
• Julienne tau npaj raws li daim ntawv qhia ua zaub mov. Bon Appetit!

Feem ntau julienne tau ci thiab ua rau hauv cov tins me me lossis tartlets, tab sis rau cov khoom siv hauv tsev, koj tuaj yeem ua zaub mov hauv ib lub thawv loj uas tiv taus cua sov.

Hearty julienne hauv ib lub luav

Julienne yog cov zaub mov uas paub zoo rau txhua tus, nws ib txwm tau txais kev pabcuam hauv cov khw noj mov thiab cafes hauv cov kws ua cocotte lossis cov puff tartlets. Tab sis peb xav muab koj lub tswv yim nthuav ntawm julienne nrog cov nceb thiab nqaij qaib raws li daim ntawv qhia qub, tab sis hauv ib lub luav. Peb yuav tsum ci nws hauv qhov cub thiab pab nws nrog qab zib.

Cov khoom xyaw:

• tshiab champignons - 400 g;
• nqaij qaib fillet - 400 g;
• nqaij npuas kib los yog nqaij npuas plab - 300 g;
• yog ' - 40 g;
• yog ' - 500 g;
• hmoov - 4 tbsp. l.; ua.
• nyuaj cheese - 150 g;
• qe me me - 8 pcs.;
• ntsev kom saj;
• av kua txob dub - mus saj.

Kev npaj:

Txiav lub fillet rau hauv daim me me thiab kib hauv cov roj zaub ntawm txhua sab

Ntxuav cov nceb, tev thiab txiav rau hauv daim nyias nyias lossis plaub fab me me

Txiav nqaij sawb los yog brisket rau hauv cubes

Faib cov nqaij kib ua 2 qhov sib npaug sib npaug, ncuav thib ob mus rau hauv lub lauj kaub cais cais. Ntxiv nceb mus rau ib qho, thiab nqaij npuas kib rau lwm tus. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj tshaj li cua sov rau 10-15 feeb

• Ncuav 2 tbsp rau hauv txhua lub lauj kaub. l. hmoov thiab do txhua yam kom huv si kom tshem tawm cov pob. Ntxiv butter ntxiv rau lub khob ntim nrog cov nceb.
• Tom qab cov hmoov tau yaj tag hauv julienne, ncuav qab zib rau hauv ib feem. Do thiab tawm mus rau simmer kom txog thaum cov ntsiab lus thicken.

Thaum ob lub lauj kaub nyob ntawm lub qhov cub, cia peb mus rau cov qhob noom xim kasfes. Txiav tawm sab saum toj thiab ua tib zoo tshem cov pob zeb, tsim "lauj kaub" los ntawm cov pob kws

• Hauv qhov cub preheated rau 180 degrees, peb xa peb cov julienne ntim tau kom qhuav. Txog li 5-7 feeb.
• Tam sim no grate cov cheese nrog ntu zoo.
• Peb nqa cov ncuav tawm ntawm qhov cub thiab cia lawv txias me ntsis. Sau cov thawv txias nrog julienne. Sprinkle dav nrog grated cheese rau saum lawv txhua tus.

• Peb xa cov ntim puv rov qab mus rau lub qhov cub rau 15-20 feeb kom txog thaum muaj cov xim av xim av.
• Hearty julienne nrog nceb thiab nqaij qaib yog npaj txhij. Bon Appetit!

Cov zaub mov tau dhau los ua qhov txaus siab heev vim yog cov mov ci thiab ntxiv cov nqaij npuas kib, uas, ntxiv rau kev satiety, muab qhov tshwj xeeb zest. Xws li julienne tuaj yeem noj tau txawm tias tus txiv neej tshaib plab tshaj plaws.

Julienne hauv tartlets

Cov classic version ntawm julienne nrog cov nceb thiab nqaij qaib tau ua haujlwm hauv cov neeg ua cocotte, tab sis qee zaum txawm tias cov khw noj mov ua cov tais no hauv cov tins uas tuaj yeem noj tau - hauv tartlets, raws li peb qhia hauv peb daim ntawv qhia nrog daim duab. Cov kua qaub qab zib uas qab heev yuav ua rau pom qhov ntxhiab, muaj kua thiab ua kom qab ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb.

Cov khoom xyaw:

• nqaij qaib fillet - 300 g;
• tshiab champignons - 200 g;
• nyuaj cheese - 100 g;
• zaub roj - 2-3 tbsp. l. (rau kib);
• tartlets - 20 daim;
• ntsev, kua txob dub - mus saj.

Cov khoom xyaw rau ntses:

• qaub cream - 250 ml;
• hmoov - 1 tbsp. l.; ua.
• yog ' - 250 ml;
• yog ' - 50 g.

Kev npaj:

• Ntxuav cov nceb, tev thiab txiav rau hauv nyias daim. Fry nyob rau hauv cov zaub roj hla nruab nrab cua sov, nplawm qee zaum kom txog thaum cov kua evaporates tag.
• Ua ntej rhaub nqaij qaib fillet hauv dej ntsev, tshem nws ntawm daim ntawv so tes thiab cia nws txias. Tom qab ntawd txiav cov nqaij mus rau hauv nyias ib daim hlab. Peb ntxiv nws rau cov nceb. Fry txhua yam ua ke rau 5-7 feeb.

Qhuav lub butter hauv dej da dej. Thaum butter tau yaj, ntxiv cov hmoov nplej rau hauv qhov me me, nplawm nrawm nrog rab rawg lossis nplawm kom tsis muaj cov pob nyob

Ncuav cov mis nyuj sov rau hauv butter-hmoov sib tov hauv cov kwj deg nyias, yam tsis tau tso tseg. Cov ntses yog npaj txhij. Tshem nws los ntawm tshav kub thiab cia nws txias me ntsis

• Thaum cov ntses tau txias, ncuav nyob rau hauv qaub cream, sib tov txhua yam, coj mus rau homogeneity.
• Tam sim no sau cov tartlets nrog nqaij thiab nceb. Ncuav cov ntses dav dav rau txhua tus.

• Peb nyuaj cheese ntawm grater nrog ntu zoo. Sprinkle txhua julienne tartlet nrog nws.
• Hauv qhov cub preheated rau 180 degrees, peb tso peb cov tais ci rau 15-20 feeb. Ci kom txog thaum Golden cheese crust tshwm.

Pab kub. Bon Appetit

Tartlets tuaj yeem nqa los ntawm cov ncuav qab zib luv luv lossis ncuav qab zib, txhua yam ntawm koj qhov kev txiav txim siab.

Julienne hauv qhob cij

Koj puas xav xav tsis thoob koj cov qhua thiab pub lawv qab? Tom qab ntawd koj yuav zoo li lub tswv yim no, txhua yam yooj yim thiab npaj tau yooj yim. Txog daim ntawv qhia, peb yuav siv cov khoom lag luam feem ntau, tab sis peb yuav ua rau cov zaub mov tsis txaus ntseeg thiab txaus siab tais ntawm lawv.

Cov khoom xyaw:

• round qhob cij - 1 yob;
• tshiab champignons - 600 g;
• nqaij qaib fillet - 1 pc.;
• dos - 300 g;
• nyuaj cheese - 150 g;
• dawb caw dawb - 80 ml;
• qaub cream - 4 tbsp. l.; ua.
• txiv roj roj - 3 tbsp l.; ua.
• ntsev kom saj;
• av kua txob dub - mus saj.

Kev npaj:

1. Tev lub dos, ntxuav lawv, chop lawv coarsely.
2. Kuv cov nceb thiab tseem txiav rau hauv qhov loj.
3. Txiav nqaij qaib fillet rau hauv me me, ntsev nws, kua txob nws, txhuam nws nrog cov txiv ntseej roj thiab kib hauv lub lauj kaub rau 5-7 feeb. Muab nws tawm ntawm lub lauj kaub rau hauv lub thawv cais.
4. Ntxiv ob peb diav roj rau lub lauj kaub uas cov nqaij tau kib thiab kib cov dos kom txog thaum muag muag. Ncuav cawv rau hauv nws thiab simmer kom txog thaum cov cawv evaporates, nplawm tas li.
5. Tom qab ntawd peb kis cov nceb mus rau dos thiab kib kom txog thaum cov kua tau yaj tag.
6. Cov kauj ruam tom ntej yog xa qaub cream rau hauv lub lauj kaub thiab simmer txhua yam ua ke rau 2-3 feeb. Tua lub qhov cub.
7. Ua tib zoo txiav sab saum toj ntawm lub khob cij thiab xaiv cov crumb. Koj tsis tas yuav muab cov qhob cij pov tseg ntxiv, lawv tuaj yeem qhuav hauv qhov cub thiab ua cov qhob cij crumbs.
8. Muab lub tais mov ci rau ntawm daim ntawv ci thiab sau nws nrog ib nrab ntawm cov nceb thiab dos. Muab cov nqaij tso rau saum toj hauv ib txheej. Thiab tom qab ntawd ib txheej ntawm cov nceb ntxiv.
9. Peb cov cheese nyuaj rau ntawm grater nrog ntu zoo thiab ua siab zoo nchuav nws rau hauv cov khoom tso tawm hauv khob cij.
10. Hauv qhov cub preheated rau 180 degrees, peb xa lub khob cij nrog julienne kom ci rau 10 feeb.
11. Pab kub. Bon Appetit!
12. Dua li ntawm qhov tseeb tias thaum xub thawj siab cov zaub mov no zoo li yog ua hauv tsev, tsis nco txog ntawm daim ntawv qhia zaub mov qub rau julienne hauv qhov cub, nws yuav zoo rau ntawm rooj noj mov. Cov qhua yuav tsis tsuas yog xav tsis thoob los ntawm qhov zoo li cov julienne, tab sis kuj tseem txaus siab los ntawm nws cov ntxhiab tsw thiab qhov tshwj xeeb saj.

Daim ntawv qhia ua noj classic rau julienne nrog cov nceb thiab nqaij qaib feem ntau tau txais hauv khw noj mov nrog qab zib, ci hauv qhov cub hauv cov tais tshwj xeeb - cov tais diav cocotte. Tab sis nws yog qhov ua tau los ua zaub mov qab hauv tsev noj mov zoo nyob hauv tsev, thiab txawm tias coj qee qhov tseem ceeb. Hauv cov tins uas noj tau, julienne yuav dhau los ua qhov txaus siab thiab txaus siab. Nyob nrog peb thiab thov koj cov neeg hlub nrog zaub mov qab qab. Bon Appetit!