Kvass on rye sourdough yam tsis muaj poov xab: cov zaub mov nrog duab

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

• Qeb:

  dej haus

Cov khoom xyaw

• Rye hmoov
• qab zib granulated
• raisins
• lim dej

Rye kvass suav tias yog ib qho qab tshaj thiab noj qab nyob zoo. Ib qho ntxiv, kev npaj ntawm cov kvass cuam tshuam txog kev muaj peev xwm tso tseg kev siv cov poov xab, uas cuam tshuam tsis zoo rau kev haus cawv thiab pab tshem tawm nws cov txiaj ntsig tau.

Yog tias koj npaj yuav ua kvass los ntawm cov hmoov nplej rye nrog cov hmoov nplej yam tsis tau ntxiv cov poov xab hauv tsev, koj tuaj yeem suav rau qhov saj tsis zoo thiab muaj pes tsawg leeg noj qab haus huv.

Daim ntawv qhia yooj yim rye kvass

Xws li kvass cuam tshuam nrog ntxiv ntawm raisins, uas txhim kho qhov saj ntawm cov dej haus tiav.

Cov khoom xyaw:

• rye hmoov: 255 grams - hmoov nplej, 255 grams - kvass;
• qab zib: 25 grams - hmoov nplej, 115 grams - kvass;
• raisins: 15 daim - leaven, 15 - kvass;
• lim dej.

Txoj kev ua noj:

Thaum xub thawj, koj yuav tsum tau npaj cov kab lis kev cai pib siv hmoov thiab qab zib. Tom qab ntawd, lim dej thiab raisins ntxiv rau lub hauv paus pib. Cov sourdough tau kis sov rau ob peb hnub thiab tau txais hom qaub

Tam sim no koj tuaj yeem ua kvass. Txhawm rau ua qhov no, ua ntej rhaub plaub thiab ib nrab litres dej. Qab zib thiab rye hmoov yog diluted hauv 500 ml dej

Tom qab ntawd, maj mam ntxiv dej npau, txuas ntxiv mus. Tom qab ntawd lub raj mis nrog kvass tau muab tso rau hauv qhov chaw sov li ob peb teev. Tom qab ntawd kvass tau tov nrog cov hmoov nplej

Kvass nrog cov hmoov nplej sib xyaw ua ke, tom qab ntawd nws tau nkag mus rau hauv chav sov. Nws raug nquahu kom teem sijhawm tsawg kawg 7 teev rau qhov no

Nws raug nquahu kom txias lub kvass ua ntej siv. Hauv qhov no, cov dej haus yuav ua rau koj zoo siab nrog nws qhov ua tsis tau zoo

Nws raug nquahu kom khaws cov rye kvass hauv lub tub yees. Hauv qhov no, nws yuav khaws nws cov ntxhiab tsw thiab saj, cov txiaj ntsig zoo

Classic rye kvass

Xws li kvass kuj tseem ua los ntawm rye hmoov nrog cov hmoov tsis muaj poov xab. Homemade rye kvass yuav zoo siab rau koj nrog nws cov saj zoo thiab cov txiaj ntsig.

Cov khoom xyaw:

• qhob cij dub rau sourdough;
• croutons rau kvass;
• 250 grams ntawm rye hmoov;
• 130 grams qab zib: 10 - leaven, 120 - kvass;
• raisins kom saj;
• dej lim.

Txoj kev ua noj:

Thaum pib, koj yuav tsum npaj cov poov xab rau kvass. Rau qhov no, qhob cij dub tau qhuav rau ntawm daim ntawv ci hauv qhov cub. Yog tias koj qhuav cov crackers ntev dua, kvass yuav dhau los ua qab ntxiag thiab yuav zoo siab koj nrog nws cov nplua nuj saj. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem qhuav cov qhob cij rau lub sijhawm luv luv thiab ua kom lub teeb qis dua

Cov croutons txias tau nchuav rau hauv lub khob thiab ntim nrog dej lim. Tom qab ntawd ntxiv qab zib (yuav tsum tau siv me me, txog li 10 grams). Lub thawv yog co co kom huv si. Nws raug nquahu kom tso nws sov rau ob peb hnub. Tom qab kwv yees li 2 hnub, koj tuaj yeem cia siab tias yuav tau txais cov khoom qab zib npaj tau nrog cov yam ntxwv tshwj xeeb thiab tsw qab

Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog nchuav rau hauv 3 liv dej. Ntxiv ob peb txhais tes ntawm rye croutons, qab zib thiab ntxiv dej. Lub ntim tau kaw nrog lub hau thiab phuam. Cia lub workpiece rau 2 hnub. Nyob rau theem tom ntej, cov kua tau nchuav mus rau lwm lub thawv. Qab zib ntxiv raws qhov qab zib uas haus yuav tsum

• Raisins kuj tau ntxiv. Tom qab cov dej haus tau npaj tiav, nws tau ntim hauv fwj. Thaum xub thawj, kvass tau sov sov, tom qab ntawd nws tau muab tso rau hauv lub tub yees, uas nws tau khaws cia rau yav tom ntej.
• Kev npaj cov kvass no yuav xav tau sijhawm thiab siv zog ntau dua, tab sis vim li ntawd cov dej haus yuav dhau los ua qab thiab muaj ntxhiab.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm rye kvass

Rye kvass yog nrov heev rau kev ua noj hauv tsev. Ib qho ntxiv, cov dej haus npaj tau zoo yuav muaj txiaj ntsig zoo, vim nws tsis tsuas yog ua kom nqhis dej thiab txaus siab rau nws saj, tab sis kuj txhim kho kev noj qab haus huv.

Cov txiaj ntsig hauv qab no ntawm rye kvass tau sau tseg:

• saturation ntawm lub cev nrog cov vitamins;
• normalization ntawm cov txheej txheem metabolic;
• txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab nrog gastritis nrog qis acidity;
• ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob;
• txhim kho lub plawv ua haujlwm;
• normalization ntawm cov ntshav muaj pes tsawg leeg thiab tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm cov roj (cholesterol) phem;
• toning lub cev thiab tshem tawm qaug zog, qaug zog, nro;
• normalization ntawm ob lub raum thiab lub siab;
• txhim kho lub zeem muag;
• tshem tawm cov co toxins thiab co toxins los ntawm lub cev.

Rye kvass, uas tau npaj raws li txhua txoj cai hauv tsev thiab siv cov khoom xyaw zoo, yuav ua rau koj zoo siab nrog nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Cov txiaj ntsig yuav raug sau tseg tsuas yog nrog kev haus dej haus tas li.

Rye kvass muaj qhov feem pua tseem ceeb ntawm cawv, uas yuav tsum tau nco ntsoov. Nws raug nquahu kom tsis txhob haus cov dej haus rau cov neeg uas tsis xav kom haus txawm tias muaj cawv tsawg.

Rye kvass muaj cov nplua nuj nyob hauv, yog li nws tsis pom zoo rau mob txhab thiab mob plab. Hauv txhua qhov xwm txheej, haus cawv yuav muaj txiaj ntsig.

Kvass ua los ntawm cov hmoov nplej rye nrog cov hmoov nplej yam tsis ntxiv cov poov xab, ua noj hauv tsev, txaus siab nrog saj thiab tsw qab. Kev haus cawv kom zoo yuav dhau los ua kev txaus siab ntawm cov nyiam kvass tiag.