Kev qiv nyiaj xyoo 2021 thiab Daim Ntawv Qhia Khoom Noj Txhua Hnub rau Cov Neeg Qhua

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Qiv 2021 yog lub sijhawm tshwj xeeb rau txhua tus ntseeg Orthodox. Lub sijhawm no, koj yuav tsum tau noj raws li txoj cai tshwj xeeb, yog li daim ntawv qhia zaub mov noj txhua hnub rau cov neeg tso khoom yuav pab koj ua cov zaub mov raug.

Cov cai ntawm Great Lent

Xyoo 2021, qiv yuav kawg txij lub Peb Hlis 15 txog Tsib Hlis 1. Qhov no yog qhov nrawm tshaj plaws thiab nruj tshaj plaws, yog li txhua tus neeg ntseeg yuav tsum paub cov hauv qab no:

1. Nyob rau hnub yoo mov, koj yuav tsum tso tseg cov khoom tsiaj.
2. Thawj thiab lub lim tiam dhau los yog qhov nruj tshaj plaws.
3. Hnub hnyav tshaj yog hnub Monday, Wednesday thiab Friday. Cov no yog hnub qhuav noj, thaum nws raug tso cai noj cov tais txias uas tsis muaj roj zaub.
4. Hnub so, koj tuaj yeem ua zaub mov kub nrog ntxiv cov roj zaub.
5. Hnub tshwj xeeb, koj tuaj yeem ua noj ntses thiab haus cawv liab, tab sis haus yuav tsum yog ntuj.

Txhawm rau kom raug sau cov ntawv qhia zaub mov rau 40 hnub txhua hnub, nws tseem yog qhov tseem ceeb rau cov neeg paub kom paub tias cov zaub mov twg tsis raug txwv nyob hauv qiv 2021:

• zaub - lawv tuaj yeem ci, stewed, hau lossis noj nyoos;
• txiv hmab txiv ntoo - tshiab thiab qhuav;
• txhua hom cereals (qhov tseem ceeb tshaj plaws tsis txhob noj porridge hauv mis, tsuas yog hauv dej);
• nceb, taum, txiv ntseej, zib ntab;
• qhob cij dub thiab crispbreads rau zaub mov noj.

Daim ntawv qhia zaub mov txhua hnub rau cov neeg dawb huv suav nrog hnub so rau qiv. Cov no yog hnub so Orthodox - Tshaj tawm (Lub Plaub Hlis 7) thiab Xibtes Hnub Sunday (Plaub Hlis 25). Nyob rau hnub ntawd, koj tuaj yeem them taus ntses. Hnub Lazarev Hnub Saturday (Plaub Hlis 24), pub caviar ntses.

Ntawv qhia zaub mov rau qiv

Lub sijhawm no, nws yog ib qho tseem ceeb tsis yog tso ntau yam zaub mov tseg, tabsis tseem yuav tsum sim kom tsis txhob ua rau koj lub plab puas. Yog li, nws yog qhov zoo dua los teem sijhawm noj mov txhua hnub rau 40 hnub raws li txoj cai hauv pawg ntseeg. Nws kuj tseem tso cai rau cov neeg tso tseg tso tseg hnub qhuav qhuav thiab ua cov zaub mov ntawm cov tais diav yooj yim.

Thawj pluas noj

Muaj ntau cov zaub mov txawv rau thawj cov tais diav, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua kua zaub hauv dej lossis zaub kua zaub. Peb muab ntau txoj kev xaiv uas tuaj yeem suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov.

Lentil kua zaub

• 150 g liab lentils;
• 1 dos;
• 1 carrot;
• 2-3 cloves ntawm qej;
• 1 lws suav;
• 1-2 qos tubers;
• 0, 5 tsj turmeric;
• 0, 5 tsj kua txob dub;
• 2 nplooj nplooj;
• 2 tsb. l. zaub roj;
• 1 liter dej (kua txiv);
• ntsev kom saj.

Kev npaj:

• Txiav lub dos rau hauv me me cubes, chop qej.
• Txiav carrots thiab txiv lws suav rau hauv cubes.
• Saute dos hauv lub lauj kaub nrog cov roj ua kom sov li ob feeb, tom qab ntawd ntxiv qej, thiab tom qab ib feeb cov carrots, kib rau lwm 2 feeb.

Tam sim no peb xa cov txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub, kib rau 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv ntsev, kua txob thiab qej, ua hluav taws rau lwm 2 feeb

• Muab cov lentils liab tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej txias thiab tom qab npau npau, muab cov qos yaj ywm txiav rau hauv me me. Ua noj rau 15 feeb.
• Tom qab ntawd peb xa cov zaub kib, muab nplooj Bay thiab ntsev me ntsis.

• Npog thiab ua noj rau 5 feeb.
• Ua ntej ua haujlwm, cia cov kua zaub brew rau 10-15 feeb, tom qab ntawd ncuav rau hauv cov phaj thiab ua haujlwm nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.

Txiv lws suav taum kua zaub

• 4 txiv lws suav loj;
• 400 g taum (kaus poom);
• 2 dos;
• 1 carrot;
• 400 g lws suav puree;
• 50 ml ntawm zaub roj;
• taub hau ntawm qej;
• zaub ntsuab, nplooj Bay;
• txuj lom thiab tshuaj ntsuab.

Kev npaj:

• Tev lub txiv lws suav tawm. Txhawm rau ua qhov no, peb txiav ntoo khaub lig-puab txiav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, sau lawv nrog cov dej npau thiab tso lawv tseg rau tam sim no.
• Lub sijhawm no, txiav cov dos, txiav cov dos rau hauv me me thiab txiav cov qej.
• Ntuav dej kub los ntawm cov txiv lws suav, ua kom lawv txias thiab tom qab ob peb feeb tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav tawm lub stalks ntawm peeled txiv hmab txiv ntoo thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
• Zuaj cov zaub ntsuab uas koj xaiv (cilantro zoo tshaj rau daim ntawv qhia no).

• Ncuav roj rau hauv saucepan thiab, sai li sai tau nws sov zoo, ncuav dos thiab kib kom txog thaum ib nrab siav.
• Tom qab ntawd ntxiv cov carrots thiab txuas ntxiv kib cov zaub kom txog thaum lub teeb xim av xim av.
• Ntxiv qej, sib tov zoo thiab simmer rau lwm feeb.
• Tom qab ntawd muab cov lws suav puree thiab coj mus rau lub rhaub kom npau npau, tom qab ntawd xa cov txiv lws suav tshiab rau hauv lub lauj kaub.

• Sib tov zaub kom zoo, sau nrog dej npau.
• Ntxiv cov taum nrog rau cov kua zaub, coj mus rau ib lub rhaub thiab ua noj hauv qab lub hau rau 10 feeb.

Tom qab 10 feeb, ntxiv nplooj Bay, ntsev thiab cov txuj lom kom saj rau cov kua zaub. Piv txwv li, zaub basil qhuav, tshuaj ntsuab Provencal, suneli hops, kua txob dub, haus luam yeeb thiab qab zib paprika. Ua noj cov kua zaub li 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab thiab tshem cov tais uas tau ua tiav los ntawm tshav kub.

Lean cabbage kua zaub nrog nceb

Cov khoom xyaw:

• sauerkraut;
• nceb qhuav;
• qos yaj ywm;
• dos;
• zaub ntug hauv paus;
• txiv lws suav;
• salted cucumbers;
• qej;
• lws suav muab tshuaj txhuam;
• zaub ntsuab, dill noob;
• kua txob
• zaub roj;
• adjika;
• ntsev thiab kua txob dub.

Kev npaj:

Ncuav dej npau hla cov nceb qhuav thiab tawm rau 10 feeb. Tom qab cov kua zaub tau nchuav rau hauv lub lauj kaub, txiav cov nceb thiab tseem xa lawv mus rau ib lub taub ntim. Peb muab tso rau hluav taws

• Peb xa cov sauerkraut mus rau lub lauj kaub, ntxiv me ntsis roj thiab nceb kua zaub, simmer rau 30-40 feeb. Ntxiv dill noob yog xav tau.
• Chop lub dos rau hauv me me cubes, grate lub carrots, chop lub pickles nrog nyias ib daim hlab. Tev lub tev los ntawm cov txiv lws suav thiab txiav mus rau hauv qhov tsis xav tau.
• Peb xa ib lub qos tuber tag nrho mus rau cov nceb, txiav qhov seem rau hauv qhov me me.

Finely chop lub qej thiab kua txob

• Ncuav cov dos rau hauv ib lub lauj kaub cais cais nrog cov roj rhaub, kib kom txog thaum kub. Hauv cov txheej txheem, ntsev cov zaub me ntsis.
• Tom qab ntawd peb xa cov carrots mus rau dos, kib rau 2 feeb.
• Tom qab ntawd muab cov dib thiab txiv lws suav tso rau hauv lub lauj kaub. Thiab nyob rau theem no peb kuj muab lws suav muab tshuaj txhuam thiab adjika. Sib tov txhua yam thiab simmer rau 5-7 feeb. Yog tias tsis muaj kua txaus, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv cov kua zaub los yog pickle los ntawm sauerkraut.

• Peb tshem tawm cov qos yaj ywm los ntawm lub lauj kaub, tsoo lawv mus rau qhov sib xyaw kom huv thiab rov qab mus rau lub lauj kaub nrog rau cov qos yaj ywm nyoos.
• Tom ntej no, peb xa zaub qhwv thiab zaub qhwv, sib tov thiab saj rau ntsev.

Ua noj cov zaub kua zaub kom txog thaum cov qos yaj ywm npaj txhij, ntxiv qej thiab kua txob thaum kawg. Cia lub tais brew me ntsis ua ntej ua haujlwm. Koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab yog xav tau.

Lenten zaub nyoos

Zaub xam lav yog lub sijhawm zoo rau cov neeg ua kom Lenten cov ntawv qhia sib txawv txhua hnub thiab tib lub sijhawm npaj cov zaub mov noj qab haus huv rau qiv xyoo 2021. Tom qab tag nrho, yog tias koj saib daim ntawv qhia zaub mov, tom qab ntawv txwv tsis suav nrog cov zaub, zaub, cereals thiab taum.

Soy asparagus zaub xam lav

Cov khoom xyaw:

• soy asparagus;
• 0, 5 tsj zaub txhwb qaib;
• 2 stalks ntawm celery;
• 1 carrot;
• 2 cloves ntawm qej;
• kua txob kub;
• zaub roj;
• 3tsp ua kua ntses;
• 2tsp ua qab zib suav ntses;
• 2tsp ua txhuv vinegar;
• ntsev kom saj.

Kev npaj:

• Ua ntej tsau cov asparagus hauv dej sov li 6 teev.
• Grind coriander noob nyob rau hauv ib tug mortar.
• Txiav cov peeled celery stalks thiab carrots rau hauv nyias ib daim hlab, muab tso rau hauv ib lub tais thiab nphoo me ntsis nrog ntsev.

• Finely chop lub qej, ntxiv rau coriander, ntxiv me ntsis kub kua txob thiab roj. Do thiab cua sov hauv lub microwave rau ib pliag.
• Txiav lub asparagus mus rau hauv me me pieces.
• Finely chop lub cilantro zaub.

Muab cov asparagus thiab tshuaj ntsuab nrog cov carrots thiab celery, ncuav rau hauv cov kua ntses, txhuv vinegar, qab zib Suav ntses, thiab roj nrog cov txuj lom. Sib tov txhua yam, cia zaub xam lav me ntsis.

Lub zos cellar

Cov khoom xyaw:

• 1 khob taum
• 1 dos;
• 300 g qos yaj ywm;
• 500 g ntawm pickled zib mu nceb;
• zaub txhwb qaib, dill;
• ntsev, suab thaj;
• zaub roj.

Kev npaj:

1. Ua ntej tsau cov taum thaum hmo ntuj, tom qab ntawd sau cov taum nrog dej huv thiab ua noj rau 40-50 feeb. Ntxiv ntsev 5 feeb ua ntej ua noj.
2. Txiav cov dos hauv ib nrab ib ncig, ntxiv me ntsis ntsev thiab suab thaj rau cov zaub, txhuam nws nrog koj txhais tes.
3. Txiav cov qos yaj ywm hau rau hauv me me.
4. Peb xa qos yaj ywm, dos, pickled nceb thiab zaub ntsuab mus rau lub tais zaub xam lav nrog taum npaj thiab txias. Ntsev thiab ua cov zaub xam lav nrog cov roj zaub.

Barley zaub xam lav

Cov khoom xyaw:

• 1 khob ntawm pearl barley;
• 1 dos;
• 1 tswb kua txob;
• 3 cucumbers pickled;
• 2 tsb. l. zaub roj;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• qej thiab tshuaj ntsuab kom saj.

Kev npaj:

Tsau cov hlaws barley ib hmos, tom qab ntawd ua noj kom txog thaum sib tw txog 40-50 feeb

• Txiav lub dos rau hauv me me.
• Zuaj cov pickled cucumbers nrog coarse grater.

Maj mam kib lub dos hauv lub lauj kaub nrog roj zaub, tom qab ntawd ntxiv cov kua txob tswb, cov txuj lom rau nws thiab simmer rau 2-3 feeb

Tom qab ntawd, kis cov dib mus rau zaub, ncuav me ntsis kua txiv los ntawm barley, simmer rau lwm 2-3 feeb

Peb xa zaub, tshuaj ntsuab thiab qej kom saj mus rau hauv lub tais zaub xam lav nrog cov hlaws npaj txhij ua, ntsev me ntsis. Sib tov txhua yam, thiab zaub xam lav zoo siab npaj tau.

Lenten cov tais diav kub

Dua li qhov tseeb tias cov khoom lag luam raug txwv thaum yoo mov, txawm tias cov khoom xyaw yooj yim tuaj yeem siv los npaj cov zaub mov kub siab. Peb muab ntau yam zaub mov txawv uas tuaj yeem suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov rau qiv, saib xyuas daim ntawv qhia zaub mov txhua hnub rau cov neeg dawb huv.

Mov nrog zaub

Cov khoom xyaw:

• 600 g ntawm mov;
• 200 g ntawm dos;
• 200 g ntawm carrots;
• 200 g ntawm nceb;
• 200 g kua txob liab liab;
• 200 g pob kws (kaus poom);
• 1 liter ntawm zaub zaub (dej);
• 100 ml ntawm zaub roj;
• 1 tsb ntsev

Kev npaj:

• Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub tob thiab muab lub sijhawm kom sov kom khov. Ua ntej txiav tag nrho cov zaub thiab nceb mus rau hauv me me cubes.
• Peb pib kib cov dos, thiab sai li sai tau thaum lawv tau browned, ntxiv cov carrots, kib kom txog thaum lawv kub.
• Tom qab ntawd ntxiv cov nceb, tswb kua txob, thiab tom qab 2-3 feeb - pob kws qab zib.

• Tam sim no ntxiv cov txhuv ntxuav zoo, do thiab cia cov roj kom nqus tau.
• Dissolve ntsev nyob rau hauv broth los yog dej thiab ncuav mus rau hauv ib saucepan, do thiab cia nws boil.

Npog lub lauj kaub nrog lub hau, txo lub cua sov thiab ua noj kom txog thaum cov nplej puv puv

Lean cabbage yob nrog millet

Cov khoom xyaw:

• Suav cabbage;
• 1 khob ntawm millet;
• 2 carrots;
• 1 dos;
• 2-3 cloves ntawm qej;
• 3-4 tsp. l. zaub roj;
• 70 ml kua txiv lws suav;
• 1 tsb paprika;
• 1 tsb curry;
• 1 pawg zaub ntsuab;
• ntsev thiab kua txob kom saj.

Kev npaj:

Peb ntxuav cov nplej kom zoo, ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub, ncuav 2 khob dej npau thiab 1 tbsp. l. roj. Nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab tua hluav taws, npog lub lauj kaub nrog phuam thiab cia cov cereal brew

• Lub sijhawm no, txiav cov dos rau hauv me me cubes, txiav cov carrots rau ntawm grater.
• Simmer cov zaub kom txog thaum muag muag, thiab thaum kawg ntxiv cov qej qej, ntsev, paprika thiab curry.

Peb hloov cov zaub mus rau cov nplej uas o thiab sib tov

Rau cov ntses kom txog thaum me ntsis xim av, kib cov hmoov, tom qab ntawd ncuav rau hauv dej, muab cov kua txiv lws suav thiab cov txuj lom uas koj xav tau

• Peb disassemble Suav zaub qhwv rau hauv cov ntawv, tuav qhov nyuaj nrog rauj.
• Muab qhov txhaws rau ntawm txhua nplooj, qhwv nws, me ntsis tucking cov npoo.

Peb muab cov zaub qhwv qhwv nruj nreem rau hauv lub tais ci, yav tas los greased nws nrog roj. Sau nrog cov ntses thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 30-40 feeb (kub 180 ° C).

Qos yaj ywm casserole nrog nceb

Cov khoom xyaw:

• 800 g qos yaj ywm;
• 400 g ntawm champignons;
• 1-2 dos;
• 2 tsb. l. hmoov txhuv nplej siab;
• dill, ntsev, kua txob;
• zaub roj.

Kev npaj:

• Peb xa finely tws dos mus rau lub lauj kaub nrog roj zaub thiab kib nws kom txog thaum pob tshab.
• Tom qab ntawd ntxiv cov nceb txiav rau hauv qhov me me rau cov zaub zaub, kib rau 5-7 feeb.

• Peb txhuam cov qos yaj ywm tev ntawm lub grater, ncuav dej npau, tom qab 5 feeb peb muab tso rau hauv lub colander thiab cia tag nrho cov kua ntws tawm.
• Ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab, ntsev, kua txob thiab tshuaj ntsuab rau cov qos yaj ywm yog tias xav tau, sib tov.

• Npog daim ntawv nrog parchment, roj nrog roj thiab kis ib txheej ntawm cov qos yaj ywm rau hauv qab.
• Tom qab ntawd peb kis ib nrab ntawm cov nceb, dua cov qos yaj ywm, ib nrab ntawm cov nceb thiab ntxiv qos yaj ywm rau saum.
• Lubricate nrog zaub roj.

Peb xa lub casserole mus rau qhov cub preheated rau 180 ° C rau 40-50 feeb. Muab cov tais diav ua tiav lub sijhawm me ntsis kom txias, nphoo nrog cov tshuaj ntsuab tshiab thiab ua haujlwm.

Lent Loj 2021 yog lub sijhawm hloov siab lees txim thiab kho ib tus neeg ua yuam kev, yog li txhua tus ntseeg Orthodox yuav tsum tsis txhob ua raws li daim ntawv qhia zaub mov noj txhua hnub rau cov neeg dawb huv. Ntau tus txiv plig yaum kom tsis txhob noj cov ntaub ntawv xov xwm, uas tsis ntev los no tau txais txiaj ntsig me ntsis rau tus ntsuj plig.