Yuav ua li cas ua qab Olivier nyias

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

• Qeb:

  Zaub xam lav

• Lub sijhawm ua noj:

  1 teev

Cov khoom xyaw

• boiled hnyuv ntxwm
• qe
• qos
• nyob kas poom taum
• zaub ntug hauv paus
• zuaj
• dos
• mayonnaise
• ntsev kua txob

Coob leej neeg paub saj Olivier zaub xam lav txij thaum menyuam yaus, txawm tias qhov tseeb tias cov tais diav no tau tsim los ntawm tus kws ua zaub mov Fabkis. Daim ntawv qhia ua zaub xam lav classic tseem tseem yog qhov zais cia, tab sis Lavxias cov zaub mov nws muaj nws tus kheej cov zaub mov ib qib zuj zus nrog cov duab ntawm cov zaub mov qab qab.

Olivier zaub xam lav nrog hnyuv ntxwm

Hnub no muaj ntau qhov kev hloov pauv ntawm kev npaj cov zaub xam lav Olivier, tab sis peb yuav pib nrog daim ntawv qhia zaub mov qub nrog hnyuv ntxwm, qos yaj ywm thiab mayonnaise. Dua li ntawm qhov muaj pes tsawg leeg yooj yim, cov zaub mov tau dhau los ua qab heev, txaus siab thiab lub qhov ncauj, zoo li hauv cov duab ib qib zuj zus.

Cov khoom xyaw:

• 200 g ntawm hnyuv ntxwm boiled;
• 2 lub qe;
• 2 qos tubers;
• 1 carrot;
• 150 g ntsuab peas;
• 2 dib pickled;
• 1 dos;
• mayonnaise mus saj;
• ntsev thiab kua txob kom saj.

Kev npaj:

Peb rhaub tag nrho cov khoom xyaw tsim nyog rau zaub xam lav. Thiab sai li sai tau thaum lawv txias, peb pib npaj cov zaub mov thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv cubes ua ntej

Txiav lub carrots rau hauv me me cubes

Peb tseem zom cov qe rau hauv cubes

Tsis txhob hnov qab txog cov pickles, peb kuj zom lawv rau hauv khob me me

Tam sim no peb txiav cov dos rau hauv cubes, thiab kom nws tsis zom cov zaub mov tiav nrog nws cov iab, peb hlawv cov zaub nrog dej npau

Tom ntej no, peb coj tus kws kho mob hnyuv ntxwm, nws nrog cov hnyuv ntxwm uas cov zaub xam lav tau npaj hauv xyoo Soviet. Txiav rau hauv qhov cub zoo nkauj, yog li qhov no yog cov khoom tseem ceeb tshaj plaws

Tom qab ntawd peb xa tag nrho cov khoom xyaw npaj rau lub tais zaub xam lav nrog rau cov taum ntsuab hauv kaus poom

Sprinkle ntsev thiab kua txob kom saj, muab mayonnaise, sib tov, kho nrog cov tshuaj ntsuab tshiab yog tias xav tau, thiab ua zaub mov rau lub rooj

Nthuav! Cov tais diav qub tshaj plaws rau Xyoo Tshiab 2020

Rau kev hnav khaub ncaws, nws tsis tas yuav siv tsuas yog mayonnaise, koj tuaj yeem noj qaub cream, lossis sib xyaw lawv hauv qhov sib npaug sib npaug, koj tuaj yeem ua rau koj nyiam cov ntses. Nws yog qhov zoo dua rau lub caij xws li cov zaub xam lav ua ntej ua haujlwm rau nws, yog li nws yuav ua kom nws zoo dua.

Ua noj "Olivier" nrog nqaij qaib

Daim ntawv qhia Chicken Olivier kuj yog ib qho ntawm cov kev xaiv rau kev npaj zaub xam lav classic. Cov zaub mov hloov tawm kom muaj roj tsawg, tab sis tib lub sijhawm ntau txaus siab thiab muag heev hauv saj. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab tsis txawv ntau ntawm cov ntawv nrog hnyuv ntxwm; ob qho tib si mayonnaise thiab qaub cream haum rau hnav khaub ncaws.

Cov khoom xyaw:

• 300 g nqaij qaib fillet;
• 500 g qos yaj ywm;
• 1 carrot;
• 3-4 txiv lws suav;
• 180 g ntsuab peas;
• 2 lub qe;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• mayonnaise mus saj.

Kev npaj:

Txiav lub boiled thiab peeled qos yaj ywm rau hauv cubes

Grind boiled carrots rau hauv me me cubes

Peb tig mus rau nqaij qaib fillet, uas peb pre-boil kom txog thaum muag muag, txiav nws hla cov fibers, thiab tom qab ntawd txiav nws rau hauv me me

Peb chop lub qe

Txiav pickled cucumbers rau hauv me me cubes

Tam sim no peb xa tag nrho cov khoom xyaw, suav nrog taum pauv hauv kaus poom, mus rau lub tais zaub xam lav

Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj, ntxiv mayonnaise, sib tov thiab cov zaub mov qab yog npaj txhij

Txhawm rau nce lub txee lub neej ntawm cov zaub xam lav, ntsev thiab kua txob nws tsuas yog ua ntej ua haujlwm. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv daim ntawv qhia nrog tshuaj ntsuab tshiab. Thiab rau kev ua zaub mov noj rau ntawm rooj noj mov, koj tuaj yeem siv cov tais ua ib feem, yog li cov zaub xam lav yuav saib zoo nkauj dua.

Daim ntawv qhia nrog hnyuv ntxwm thiab dib tshiab

Daim ntawv qhia zaub xam lav Olivier classic yog feem ntau npaj nrog pickled lossis pickled cucumbers, tab sis cov tais zoo li no kuj tuaj yeem ua haujlwm nrog ntxiv ntawm cov zaub tshiab. Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm qhov kev kho no tsuas yog yooj yim, cov zaub mov tau dhau los ua qab thiab txaus siab.

Cov khoom xyaw:

• 400 g hnyuv ntxwm;
• 270 g ntsuab peas;
• 5 vaj;
• 2 carrots;
• 4 qos yaj ywm;
• 1 dib;
• 6 tsb. l.mayonnaise;
• zaub txhwb qaib;
• ntsev thiab kua txob kom saj.

Kev npaj:

Raws li ib txwm muaj, peb pib los ntawm rhaub qos yaj ywm, qe thiab carrots. Peb txias thiab ntxuav txhua yam. Zuaj cov dib tshiab rau hauv me me. Koj yuav tsum tsis txhob tev cov zaub los ntawm tev, txwv tsis pub nws yuav muab kua txiv ntau, thiab cov zaub xam lav yuav tig mus ua dej

Nqaij hnyuv ntxwm los yog koj tuaj yeem noj nqaij npua, txiav rau hauv me me

Tam sim no cov kauj ruam tom ntej yog carrots, txiav lawv mus rau hauv me me cubes

Tom ntej no, nws tseem yuav txiav cov qos yaj ywm rau hauv cubes thiab chop lub qe qhuav

Finely chop lub parsley

Tam sim no muab tag nrho cov khoom xyaw txho tso rau hauv ib lub tais, ncuav taum ntsuab

Ntxiv ntsev, kua txob, sib tov thiab lub caij zaub xam lav nrog mayonnaise

Nthuav! Cov zaub xam lav qab uas tsis muaj mayonnaise rau Xyoo Tshiab 2020

Ua ntej ua haujlwm, cia cov tais diav me ntsis hauv qhov chaw txias. Koj tuaj yeem ua haujlwm rau Olivier hauv cov tais diav lossis hauv ib feem, siv lub nplhaib ua haujlwm rau kev kho kom zoo nkauj.

Daim ntawv qhia tshiab dib thiab nqaij

Olivier zaub xam lav nrog dib tshiab tuaj yeem ua nrog hnyuv ntxwm lossis nqaij. Cov khoom lag luam nqaij rau daim ntawv qhia ua noj ib kauj ruam zuj zus nrog daim duab tuaj yeem ua hauv daim ntawv ntawm nqaij nyug lossis nqaij nyuj, tab sis ntau tus niam tsev nco ntsoov tias nqaij qaib fillet yog qhov zoo tshaj rau cov tais diav no.

Cov khoom xyaw:

• 300 g nqaij qaib fillet;
• 4 qos yaj ywm;
• 2 carrots;
• 5 vaj;
• 1-2 tshiab cucumbers;
• 1 tau ntsuab peas;
• ntsuab dos;
• mayonnaise.

Kev npaj:

Txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me cubes, tam sim ntawd hloov mus rau ib lub tais

Tam sim no peb noj cov nqaij qaib npaj txhij, txiav rau hauv daim me me thiab xa cov nqaij mus rau cov qos yaj ywm

Tom ntej no, nteg tawm cov carrots, uas peb zom rau hauv me me cubes

Zuaj cov dib tshiab rau hauv me me cubes, ntxiv rau cov khoom xyaw seem

Thiab tam sim no ncuav lub qe tsuav rau hauv qhov hnyav tag nrho

Tom ntej, ntxiv ntsuab peas thiab finely tws ntsuab dos

Sib tov tag nrho cov khoom xyaw los ntawm kev ntxiv me ntsis ntsev, kua txob thiab mayonnaise

Yog li cov zaub xam lav qab tau npaj tiav, nws tseem xav txog kev ua haujlwm thiab kho kom zoo nkauj, tab sis ntawm no qhov kev xaiv tsuas yog koj li.

Olivier jelly nyias

Olivier feem ntau tau npaj rau hnub so, tab sis yog tias koj nkees nkees tas li npaj zaub xam lav nrog hnyuv ntxwm thiab qos yaj ywm, tom qab ntawd peb qhia kom rov ua dua daim ntawv qhia qub thiab ua nws hauv daim ntawv jelly. Thiab yuav ua li cas kom tau txais cov zaub mov txawv txawv, koj tuaj yeem paub los ntawm daim ntawv qhia zaub mov nrog cov duab ib qib zuj zus.

Cov khoom xyaw:

• 5 vaj;
• 200 g hmoov;
• 2-3 g ntawm qos yaj ywm;
• 1 loj carrot;
• 100 g ntsuab peas;
• 100 g ntawm olives.

Rau jelly sauce:

• 3-4 tsp. l. mayonnaise;
• 4 tsbj. l. qaub cream;
• 1 tsb zaub txhwb qaib;
• 150 ml ntawm pea brine;
• 15 g ntawm gelatin.

Kev npaj:

Peb qhib lub lauj kaub ntawm taum, ncuav cov kua rau hauv lub tais cais thiab do cov gelatin hauv nws, tawm nws kom swell ib sab

Rau cov ntses, sib tov mayonnaise nrog qaub cream thiab lis mustard

Txiav cov txiv ntseej, uas tuaj yeem hloov pauv nrog cov dib dib, rau hauv daim me me. Txiav rau hauv cubes thiab lwm yam khoom xyaw rau zaub xam lav - qos yaj ywm, carrots thiab nqaij npua

Qhuav lub gelatin o ntawm lub qhov cub lossis hauv lub microwave, txias thiab ncuav rau hauv cov ntses, do kom txog thaum du

Tam sim no muab tag nrho cov khoom xyaw txhoov tso rau hauv ib lub tais, ncuav cov taum, ntxiv ntsev thiab ncuav rau hauv cov ntses, sib tov

Peb noj cov duab plaub fab, npog nws nrog ntawv ci, nteg tawm ib txheej nyias ntawm cov zaub xas lav, muab cov qe tag nrho raws tag nrho qhov ntev hauv nruab nrab

Tom ntej no, npog cov nqaij qaib nrog cov zaub xam lav uas seem, npog daim ntawv nrog zaj duab xis, yog tias xav tau, muab lub rooj tsavxwm tso rau saum thiab tso kev tsim txom, xa mus rau lub tub yees

Tom qab peb tshem tawm cov zaub xam lav, tsuas yog tig nws hla lub tais tiaj tus, tshem cov pwm nrog zaj duab xis thiab txiav qhov ua tiav "Olivier" rau hauv ntu, kho kom zoo raws li xav tau.

Olivier nrog cws

Yog tias koj tsev neeg nyiam cov nqaij nruab deg, tom qab ntawd koj yuav tsum nyiam daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab "Olivier" nrog cov cw. Tab sis ntxiv rau cov nqaij nruab deg qab zib, daim ntawv qhia siv nqaij qaib ntxhw, tab sis nqaij qaib kuj tseem haum rau ua noj.

Cov khoom xyaw:

• 150 g qaib ntxhw fillet;
• 100 g ntawm cws;
• 2 qos yaj ywm;
• 2 lub qe;
• 1 carrot;
• 3-4 txiv lws suav;
• 100 g ntawm peas;
• 2 tsb. l. mayonnaise;
• ntsev thiab kua txob kom saj.

Kev npaj:

Pre-boil nqaij qaib cov txwv, qos yaj ywm, carrots thiab qe. Peb txias txhua yam thiab yam uas yuav tsum tau ntxuav

Ncuav cov cw rau hauv cov dej npau npau uas twb muaj lawm, ua noj rau lawv li ob peb feeb xwb. Tom qab peb tshem tawm cov nqaij nruab deg, txias thiab huv

Txiav cov qos yaj ywm rau hauv cubes thiab tam sim ntawd hloov lawv mus rau lub tais zaub xam lav loj

Txiav lub carrots rau hauv me me cubes thiab ncuav tshaj lub qos yaj ywm

Peb txiav lub qe rau hauv cubes, peb kuj xa lawv mus rau qhov seem ntawm cov khoom xyaw

Tam sim no ncuav cov zaub rau hauv lub tais zaub xam lav, uas peb zom zoo li lwm cov khoom xyaw

Txiav cov nqaij qaib siav rau hauv me me

Peb tawm me ntsis cw rau kev kho kom zoo nkauj, ntxiv qhov seem rau zaub xam lav

Ncuav cov taum ntsuab

Ntsev yuav luag tiav cov zaub xam lav, kua txob kom saj thiab lub caij nrog mayonnaise. Ua haujlwm nyob rau hauv ib feem, kho cov tais nrog cov cw thiab, yog tias xav tau, sprigs ntawm parsley lossis dill.

Txhua tus niam tsev muaj nws tus kheej daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws thiab qab tshaj plaws nrog daim duab ntawm kev npaj cov zaub xam lav zoo li Olivier. Tab sis peb cia siab tias hauv kab lus no koj tuaj yeem tshawb pom lwm cov zaub mov txawv rau cov tais uas koj yuav zoo siab rau cov neeg koj hlub thiab ua rau cov qhua tsis txaus siab.