4 qab thiab noj qab haus huv Tibetan zaub mov

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Kev ua zaub mov hauv Tibetan feem ntau yog raws li kev paub qub ntawm cov tshuaj Tibetan, uas kawm tob txog cov khoom thiab kev cuam tshuam ntawm cov khoom thiab cov xwm txheej, thawj cov ntsiab lus thiab lawv lub zog cuam tshuam nrog tib neeg kev noj qab haus huv.

Raws li qhov kev paub no, tib neeg kev noj qab haus huv ncaj qha nyob ntawm qhov sib npaug ntawm "cua sov" thiab "txias", thiab los ntawm lawv cov khoom noj khoom haus tuaj yeem "sov" lossis "txias". Cov pluas noj yuav tsum tsim nyog rau huab cua, lub caij, lub sijhawm ntawm hnub.

Nws tsis muaj qhov zais cia tias huab cua txuas ntxiv sab hnub poob ntawm toj siab yog hnyav thiab txias, feem, txhawm rau txhawm rau tawm qhov sib npaug, chav ua noj yuav tsum muaj ntau qhov "sov".

Yog li dab tsi noj qab haus huv hauv Tibetan zaub mov? Tibetans xyaum tsis noj nqaij nyoos, qhov no kuj yog vim huab cua. Kev lig kev cai hauv Tibet, tau siv lub tshuab nqus dej, uas tso cai rau koj khaws cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom.

Kws ua zaub mov ntawm Tibet tsev noj mov Dhondup Pempa tau qhia 4 zaub mov ntawm Tibetan zaub mov nrog "Cleo".

1. Briani mov nrog zaub thiab txias kua zaub kefir

Muaj pes tsawg leeg:

• Cov zaub sib xyaw (txhua cov zaub kom saj) - 150 g
• Rice Basmati 200 g, dej rau ua noj
• Dos, qhiav, qej (yeem)
• Chili kua txob (yeem)
• Txiv lws suav 1 pc.
• Ntuj yogurt 1 tbsp
• Spice sib tov rau Bryani
• Zaub roj 1 tbsp
• Ntsev
• Cashews 1 tbsp
• Cilantro

1. Ncuav qee cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub ua ntej.

2. Fry finely tws dos, qhiav, qej kom txog thaum Golden xim av, ntxiv cov txiv lws suav finely, kib me ntsis ntxiv, ntxiv zaub sib xyaw, tshwj xeeb sib xyaw ntawm cov txuj lom rau Briyani, 1 tbsp. yoghurt, 1 tbsp. txiv laum huab xeeb, sib tov txhua yam kom huv, ua noj rau ob peb feeb.

3. Tom qab ntawd ntxiv rau qhov sib xyaw ua ke Basmati txhuv, ua noj nyias nyias (Basmati tau siav txog li 20 feeb), txhoov cov kua txiv tshiab, ntsev, zom rau cua sov qis rau 10 feeb - ua tiav!

4. Ua ntej ua haujlwm, koj tuaj yeem nphoo nrog kua txiv qaub thiab garnish nrog sprig ntawm cilantro.

5. Pilaf Bryani ua tiav teeb tsa Khir ka Raita - kua zaub txias nrog kefir. Txhawm rau npaj nws, ua tib zoo chop dib, lws suav, knead hauv ntsev kefir puag.

2. Tofu nrog zaub nyob rau hauv ib tug ntsim sauce

Muaj pes tsawg leeg:

• Broccoli 40 g
• Qos yaj ywm 40 g
• Carrots 35 g
• Ntsuab taum 25 g
• Suav cabbage 20 g
• Tofu 40 g
• Champignons 30 g hmoov
• Zaub roj 5 g
• Ginger (hauv paus) 5 g
• Dej 50 ml
• Kub sauce 5 ml
• Pob kws starch 5g

1. Fry qhiav.

2. Ntxiv zaub (kib nrog cov qhiav rau 1-2 feeb).

3. Ntxiv dej, ntsev, ntses kub, tag nrho cov ntsiab lus rhaub rau 5-7 feeb.

4. Ntxiv maj mam kib taum paj.

5. Ntxiv pob kws nplej, nplawm rau 1 feeb.

6. Muab cov tais diav tso rau hauv phaj.

3. Norling zaub xam lav

Muaj pes tsawg leeg:

• Broccoli
• Cauliflower
• Carrot
• Champignon
• Txiv lws suav
• Ntsuab taum
• Dub tibetan nceb
• Noob roj, ntsev

1. Peb ntxuav cov zaub, ntxuav. Peb txiav carrots, txiv lws suav, nceb.

2. Koj yuav tsum rhaub tag nrho cov zaub ua ke li ob feeb. Zaub khaws lawv cov as -ham thiab vitamins los ntawm kev ua noj lawv rau lub sijhawm luv. Haum rau cov nyiam noj zaub mov zoo.

3. Tom qab ntawd, ntws cov dej, lub caij nrog cov kua ntses (noob hnav roj, Tibetan ntsev).

4. Muab nws tso rau ntawm phaj kom zoo.

4. Tsev neeg kua zaub Gya-Kok

Tsev Neeg Tibetan kua zaub rau ntau tus (4-5) tus neeg tau txais kev pabcuam tshwj xeeb hauv cov cua sov.

Nws tau npaj rau hnub so, thiab tom qab nws, cov phiaj xwm rau xyoo tom ntej tau sib tham hauv tsev neeg hauv zej zog thiab xav tau zoo.

Kev lig kev cai, cov kua zaub yog muab los ntawm tus hlob.

Cov kua zaub yog nplua nuj nyob hauv cov khoom xyaw thiab muaj txiaj ntsig zoo, tab sis kuj ceeb tias yog lub teeb thiab thawj. Cov kua zaub yog siav raws cov nqaij qaib.

Zaub tau muab tso rau hauv cov kua ntsev me ntsis: cov zaub paj zaub, zaub qhwv, zaub paj, zaub Suav, taum ntsuab, zaub ntsuab, zaub qhwv shiitake thiab champignons.

Tag nrho cov no yog ua noj rau 4 feeb, tom qab ntawd cais cais cov nqaij ntxiv: nqaij qaib, menyuam yaj thiab cw. Nws rhaub rau li 5 feeb ntxiv.

Cov iav kua txiv hmab txiv ntoo tau ntxiv, ua noj rau lwm 3 feeb dhau cua sov qis. Thaum kawg, finely tws tofu cubes thiab omelet txiav rau hauv nyias ib daim hlab, ua ntej kib ntawm ob sab, tau ntxiv. Cov kua zaub, yog tias xav tau, tuaj yeem ua rau ntsim lossis tsis ntsim kua zaub.