Eggplant caviar rau lub caij ntuj no "Lick koj cov ntiv tes"

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Raws li cov zaub mov yooj yim pov thawj nrog cov lus piav qhia ib qib zuj zus thiab cov duab, koj tuaj yeem ua noj qab eggplant caviar qab "Lick koj cov ntiv tes" rau lub caij ntuj no.

Eggplant caviar nrog zaub basil

Eggplant caviar rau lub caij ntuj no yuav dhau los ua qhov tshwj xeeb, koj tsuas yog yaim koj cov ntiv tes yog tias koj ua noj raws li daim ntawv qhia nrog zaub basil.

Cov khoom xyaw:

• eggplant - 3 kg;
• dos - 1 kg;
• txiv lws suav - 1 kg;
• carrots - 700 g;
• Sweet liab fleshy kua txob - 1 kg;
• kua txob kub - 2-3 pcs. (saj);
• qej - 2 hau;
• kua txob dub hauv av - 1 tsp;
• zaub basil tshiab - 1 pawg loj;
• zaub roj - 400 ml;
• ntsev - 1 tsp;
• qab zib - 4 tbsp. l.

Kev npaj:

• Txhua yam khoom tau npaj rau kev ua, ntxuav, ntxuav. Txiav cov dos, ob hom kua txob thiab eggplants rau hauv qhov me me, tawm hauv kev npaj, tsis muaj kev nplawm.
• Rub cov carrots rau ntawm cov grater ntxhib, chop qej kom ntau li ntau tau nrog rab riam (koj tuaj yeem siv xovxwm tshwj xeeb).
• Txiav cov txiv lws suav rau hauv qhov tsis xav tau, zom lawv rau hauv rab (nqaij grinder lossis cov khoom noj khoom haus).
• Peb kis cov txiv lws suav txiav rau hauv lub lauj kaub uas muaj cua sov zoo nrog roj, kib tshaj qhov kub.

Hauv lub lauj kaub thib ob, hloov pauv kib cov zaub npaj hauv cov roj me me hauv cov khoom ua ke: dos, carrots, ob hom kua txob. Peb kis txhua tus rau eggplant (ntxiv roj yog tias tsim nyog)

Ncuav cov txiv lws suav loj thiab txhoov zaub basil rau hauv cov khoom noj, sib tov. Peb ntxiv hluav taws, tom qab npau peb tua (rov txo lub cua sov) rau 20-30 feeb, nplawm yuav luag tas li

Ntxiv qej qej, ntsev, piam thaj, kua txob dub rau hauv lub khob ntim nrog cov tshuaj tsw qab, ua kom huv si thiab simmer rau lwm 10-15 feeb

Thaum kub, peb tso cov khoom qab zib rau hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam, muab nws ntim raws li txhua txoj cai ntawm cov kaus poom hauv tsev

Ci eggplant caviar

Rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem ua noj qab heev, tsuas yog yaim koj cov ntiv tes ntawm caviar raws li ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws thiab yooj yim los ntawm ci eggplant.

Cov khoom xyaw:

• eggplant - 3 kg;
• txiv lws suav - 1.5 kg;
• dos - 0.5 kg;
• carrots - 0.5 kg;
• qej - 2 hau;
• zaub roj - 200 ml;
• vinegar 9% - 80 ml;
• ntsev - 1 tbsp. l;
• qab zib - 2 tbsp. l.

Kev npaj:

• Ntxuav cov "xiav", muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub ntawm 190 ° С rau 20 feeb. Peb ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo mos, txias me ntsis los ntawm cov qia thiab tev, txiav rau hauv ib txoj hauv kev yooj yim.
• Peb kuj npaj tas cov khoom xyaw rau ua noj ua haus li qub. Peb hla cov zaub zaub peeled los ntawm ib qho los ntawm cov nqaij grinder, tawm hauv kev npaj.

Nyob rau hauv ib lub cauldron nyob rau hauv roj, kib carrots thiab dos tws nyob rau hauv ib tug nqaij grinder, ntxiv lws suav puree. Tag nrho ua ke peb rhaub rau ib nrab teev nyob rau nruab nrab cua sov

• Muab cov eggplant puree tso rau hauv cov zaub ua kom sov, txhuam txhua yam kom huv si thiab txuas ntxiv kom sov cov khoom rau lwm 30 feeb.
• Qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus (7-10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev npau npau caviar) ntxiv qej puree, ntsev, suab thaj thiab kua txiv hmab txiv ntoo, sib tov.

Cov caviar hloov pauv kom muaj qhov tuab tuab zoo ib yam, yog li ntawd, txhawm rau tiv thaiv kev kub nyhiab, peb ua rau nws yuav luag tas li

Peb muab cov khoom noj txom ncauj tso rau ntawm lub khob uas tsis muaj menyuam thaum kub, kaw nrog lub hau tshiab uas tsis muaj menyuam tsis huv, yob nrog cov cuab yeej tshwj xeeb

Eggplant caviar tsis muaj kua txob thiab kua txiv

Cov zaub mov tshwj xeeb uas qab tshaj plaws tuaj yeem npaj rau lub caij ntuj no nrog cov nplua nuj eggplant, hais txog nws nrog saj ntawm lwm cov zaub.

Cov khoom xyaw:

• eggplant - 5-6 pcs. (nyob ntawm qhov loj me);
• txiv lws suav - 3 pcs.;
• dos - 2 hau;
• qej - 3-4 cloves;
• kua txob kub - 2 pods;
• parsley (los yog cilantro, dill) - pawg me me;
• zaub roj - 150 ml;
• ntsev, kua txob dub - mus saj;
• qab zib kom saj.

Kev npaj:

• Tev lub eggplants nrog zaub peeler, txiav rau hauv me me cubes. Yog tias muaj qhov tsis ntseeg txog qhov tsis muaj qhov iab, peb tso lawv
• hauv dej ntsev rau 15-20 feeb, yaug.

Fry finely tws dos hauv lub lauj kaub ntawm qhov tsim nyog. Tom qab cov tsos ntawm cov xim kub, ntxiv cov txiv lws suav zoo (koj tuaj yeem tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm lawv ua ntej los ntawm kev nchuav dej npau rau lawv)

Tom qab stewing zaub rau 5-10 feeb, txhim kho qhov muaj pes tsawg leeg nrog hlais eggplants, sib tov, ntsev, kua txob, ntxiv qab zib, sib tov txhua yam ntxiv

• Muab cov kua txob kub kub tso rau hauv lub lauj kaub (yog tias koj xav ua khoom txom ncauj kub, koj tsis tas yuav tev cov noob), sib tov, kib txhua yam ua ke rau 15-20 feeb.
• 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, tso cov qej gruel (tau txais txhua txoj kev) thiab txhoov cov zaub ntsuab rau hauv caviar, sib tov, ua noj ntxiv.

Peb nteg tawm caviar kub hauv lub rhawv zeb, yav tas los lawv tau ua kom huv huv, zoo li lub hau, hauv txhua txoj hauv kev yooj yim

Instant eggplant caviar

Siv daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem npaj sai sai eggplant caviar qab nrog cov tuab tuab zoo ib yam.

Cov khoom xyaw:

• eggplant - 2 kg;
• Bulgarian kua txob - 3 pcs.;
• txiv lws suav - 2 pcs.;
• dos - 3 hau;
• zaub roj rau kib;
• lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp l.; ua.
• qab zib - 1 tbsp. l.; ua.
• ntsev, av dub kua txob - mus saj.

Kev npaj:

Txiav eggplants peeled los ntawm daim tawv nqaij mus rau hauv me me pieces, muab tso rau hauv ib lub thawv haum. Sau lawv nrog dej ntsev (yog tias koj paub tseeb tias ntau yam tsis iab, ces koj tuaj yeem hla cov kauj ruam no)

Peb txhuam cov txiv lws suav yav tas los los ntawm tev, tawm hauv lawv kom npaj txhij

• Txiav lub dos mus rau hauv ib nrab, Sweet peeled peppers rau hauv nyias ib daim hlab.
• Nyob rau hauv ib lub tob frying lauj kaub nrog dos kib nyob rau hauv roj nyob rau hauv ua ntej, ntxiv ntxuav thiab squeezed eggplants, sliced peppers thiab grated txiv lws suav, sib tov.

• Fry txhua yam ua ke rau 35-40 feeb, nplawm ntau txaus kom cov caviar tsis hlawv.
• Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev, piam thaj thiab kua txob rau cov khoom noj, sib tov, simmer rau lwm 5 feeb. Pab npaj eggplant caviar kub lossis txias.

Yog tias xav tau, peb ua kev npaj rau lub caij ntuj no, nthuav tawm lawv hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam thiab muab lawv ntim nrog cov hau tsis huv

Eggplant caviar, zoo li hauv khw

Raws li daim ntawv qhia yooj yim nrog cov duab ib qib zuj zus, koj tuaj yeem ua noj sai heev delicious eggplant caviar "Lick koj cov ntiv tes" thiab tig nws rau lub caij ntuj no.

Cov khoom xyaw:

• eggplant - 4-5 kg;
• Sweet kua txob - 2 kg;
• txiv lws suav - 2 kg;
• carrots - 1 kg;
• dos - 800 g;
• qej - 1-2 hau;
• ntsev - 2 tbsp. l.; ua.
• qab zib - 4 tbsp. l.; ua.
• vinegar 6% - 200 ml;
• zaub roj - 200 ml.

Kev npaj:

• Peb npaj cov qos yaj ywm mashed lossis kua txiv los ntawm txiv lws suav hauv txhua txoj hauv kev yooj yim (daim tawv nqaij tuaj yeem tshem tawm lossis sab laug ntawm koj qhov kev txiav txim siab).
• Peb muab cov kua txob thiab eggplants ntxuav rau ntawm ob daim ntawv ci ib zaug thiab xa lawv mus rau qhov cub, preheated rau 180-190 ° C, rau 30 feeb. Lub sijhawm no, peb tig zaub ntau zaus.
• Txiav cov dos thiab carrots rau hauv qhov loj random txiav, kib hauv roj kom txog thaum Golden xim av.
• Tev lub kua txob me ntsis txias thiab eggplants los ntawm daim tawv nqaij, tshem nws, zoo li zaj duab xis.

• Zuaj tag nrho cov khoom xyaw npaj hauv cov nqaij grinder. Peb muab nws tso rau hauv ib lub taub ntim nrog hauv qab tuab, nchuav cov lws suav sau thiab muab tso rau qhov cua sov.
• Sai li sai tau tag nrho huab hwm coj hnyav (nrog txuas ntxiv txuas ntxiv), ntxiv qej qej, ntsev, qab zib thiab kua txob. Do eggplant caviar thiab simmer tshaj nruab nrab kub rau 15-20 feeb.

5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ncuav cov kua txiv hmab, do, txuas ntxiv ua noj

Peb kis cov caviar hauv cov rhawv zeb huv thiab muab tso rau ntawm qhov kom tsis muaj menyuam. Txhawm rau ua qhov no, ncuav dej rau hauv lub lauj kaub tob thiab muab daim ntaub so ntswg. Thaum tau teeb tsa cov kaus poom kom cov dej mus txog "lub xub pwg", peb sterilize ib nrab -liter 15 feeb, liter - 25 feeb

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Eggplant kib caviar

Tag nrho cov khoom xyaw rau daim ntawv qhia no yog pre-kib kom txog thaum kev sib tw, tom qab ntawd stewed ib pliag.

Cov khoom xyaw:

• eggplants, kua txob qab zib, carrots, dos, txiv lws suav - 0.5 kg txhua;
• kua txob kub - ntawm qhov yuav thiab saj;
• qej - 1 lub taub hau;
• ntsev - 1 dec. l.; ua.
• qab zib - 2 dec. l.; ua.
• vinegar 6% - 1,5 teev l.; ua.
• zaub roj rau kib;
• av kua txob dub thiab lwm yam txuj lom thiab txuj lom kom saj.

Kev npaj:

• Txhua cov zaub uas teev rau hauv daim ntawv qhia zaub mov tau npaj, ntxuav, ntxuav raws li txhua hom thiab txhoov me me.
• Fry txhua pawg ntawm cov zaub npaj hauv lub lauj kaub nrog me ntsis roj kom txog thaum kev sib tw, txog 10-15 feeb txhua. Txhawm rau ua kom nrawm dua, koj tuaj yeem siv ob lub lauj kaub.

• Nyob rau ntawm cov txiv lws suav, peb xub ua tus ntoo khaub lig zoo li tus hlais, ncuav dej npau, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, chop finely. Fry nyob rau hauv cov roj rau 15 feeb.
• Peb muab cov zaub npaj rau hauv ib lub thauv ntim thiab muab tso rau qhov cua sov. Ntxiv ntsev, suab thaj, kua txob rau cov khoom noj qab zib thiab ua noj rau qis qis rau 15 feeb.

Ncuav vinegar rau hauv caviar, muab qej gruel, txhoov zaub ntsuab. Simmer rau lwm 5 feeb, nteg tawm hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam, kaw nrog lub hau tsis huv siv cov cuab yeej tshwj xeeb

Eggplant caviar nyob rau hauv ib tug qeeb cooker

Raws li daim ntawv qhia thawj, koj tuaj yeem ua noj sai sai thiab qab los noj qab haus huv caviar eggplant caviar hauv qeeb cooker.

Cov khoom xyaw:

• eggplant - 3 daim;
• Sweet kua txob - 1 pc.;
• txiv lws suav - 2 pcs.;
• dos - 1 lub taub hau;
• qej - 1 lub taub hau;
• tshiab cilantro - ib pawg me me;
• sunflower roj - 3 tbsp. l.; ua.
• vinegar 6% - 1 tbsp. l.; ua.
• ntsev, av dub kua txob - mus saj.

Kev npaj:

• Peb ntxuav cov zaub, txiav cov stalks ntawm eggplants thiab kua txob, muab tso rau hauv lub tais multicooker. Peb xaiv hom "Fry", ncuav ob peb diav dej.
• Tom qab cov dej tau qhuav thiab cov zaub tau maj mam kib ntawm ob sab, coj lawv mus rau qhov npaj tau los ntawm kev ntxiv ib nrab khob dej. Ua noj zaub nrog lub hau multicooker hau kaw nruj.
• Ncuav cov txiv lws suav nrog dej npau, txiav ua ntej txiav, tev thiab chop finely.
• Peb tshem tawm cov npaj eggplants thiab kua txob, tawm kom txias. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tso cov eggplants hauv qab nias rau 10 feeb.

• Npaj finely tws dos thiab qej, muab tso rau hauv lub thawv haum, ntxiv txiv lws suav.
• Ntxiv finely tws eggplant thiab kua txob pulp rau lub twb sau cov khoom xyaw.
• Sprinkle txhua yam nrog tws cilantro, lub caij nrog roj thiab pab.

Txhawm rau npaj cov caviar rau lub caij ntuj no, nteg nws tawm hauv cov rhawv zeb huv huv nrog lub hau thiab ua kom huv nws li qub, tom qab ntawd muab nws kaw.

Eggplant caviar hauv multicooker hauv tsev

Rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem ua noj eggplant caviar qab yooj yim "Lick koj cov ntiv tes" raws li ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws hauv lub tshuab ua qeeb.

Cov khoom xyaw:

• eggplant - 4 daim;
• txiv lws suav - 4 pcs.;
• Sweet kua txob - 2 pcs;
• dos - 3 hau;
• zaub ntsuab - ib pawg me me;
• zaub roj - mus saj;
• lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp l.

Kev npaj:

1. Muab cov dos txiav rau hauv lub tais multicooker, ntxiv me ntsis roj. Teem lub "Fry" hom, ua noj nrog cov nplawm kom txog thaum Golden xim av.
2. Thaum dos yog kib, finely chop lub eggplants, ntxiv ntsev. Peb kuj npaj cov zaub seem.
3. Ntxiv cov kua txob qab zib rau cov dos kib, kib rau 10 feeb, nteg tawm cov txiv lws suav, sib tov.
4. Nyem cov kua txiv los ntawm cov eggplants, muab tso rau hauv cov khoom me me hauv lub tais multicooker, sib xyaw nrog lwm cov zaub.
5. Ua noj rau 30 feeb hauv tib hom, ntxiv ntsev, ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab (xaiv tau thiab saj), sib tov, ua noj ntxiv rau lwm 5 feeb.
6. Cov caviar yuav luag npaj txhij, nws muaj peev xwm ua kom nws tso rau hauv lub rhawv zeb thiab ua kom tsis muaj menyuam (lossis ntxiv kua txiv thiab tsis ua kom tsis muaj menyuam).
7. Yog tias xav tau, npaj ua kom npau caviar tuaj yeem hlais nrog cov dej sib tov sib xyaw ncaj qha rau hauv lub tais multicooker, tom qab ntawd muab tso rau hauv cov kaus poom rau cov kaus poom raws li ib txwm muaj.

Yuav luag txhua tus niam tsev ib txwm npaj zaub mov qab, sim txhim kho cov txheej txheem. Txog qhov no, cov zaub mov tshiab lossis sim sijhawm tau siv.