Ketogenic noj rau poob phaus: ntawv qhia zaub mov, tshuaj xyuas

2024 Tus sau: James Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:08

Ntawm kev txaus siab rau cov neeg uas xav kom poob phaus ntau yog ketogenic noj. Thaum hloov mus rau hom zaub mov tshiab, ntau tus xav kom kos cov ntawv qhia zaub mov rau ib lub lim tiam kom poob phaus thiab tab tom nrhiav zaub mov noj uas tsim nyog. Ua ntej pib noj ketogenic, koj yuav tsum kawm nws cov hauv paus ntsiab lus, nrog rau kev paub nrog kev tshuaj xyuas ntawm kws kho mob thiab kws noj zaub mov zoo.

Lub hauv paus thiab cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj haus

Qhia cov hnub qub lag luam tau quav rau ketogenic noj hnub no. Nws yog raws li kev noj zaub mov uas muaj qhov tsawg kawg ntawm carbohydrates, muaj roj ntau thiab muaj cov protein txaus.

Cov zaub mov tau muab faib rau hauv kev noj haus raws li hauv qab no:

• 5-10% - carbohydrates;
• 25% - cov protein thiab tsiaj keeb kwm;
• 65-70% yog '

Qhov sib piv ntawm cov as -ham yuav tsum ua rau ketosis hauv lub cev. Nrog cov ntsiab lus tsawg kawg ntawm cov carbohydrates hauv kev noj zaub mov, lub cev yuav raug yuam kom siv tsis qab zib li lub zog, tab sis cov kua qaub uas tshwm sim los ntawm kev ua cov rog rog. Nws ua tsaug rau cov txheej txheem ntawm ketosis uas cov zaub mov tau txais nws lub npe.

Raws li kev noj zaub mov zoo, nws yog qhov yuav tsum tau tshem tawm tag nrho los ntawm cov ntawv qhia zaub mov txhua hnub uas muaj cov khoom noj carbohydrates ntau, suav nrog qab zib, cov hmoov nplej, cov nplej. Lawv yuav tsum tau hloov los ntawm cov zaub mov uas muaj cov rog zoo: nqaij, ntses, txiv ntseej thiab noob, roj.

Kev zam cov carbohydrates ua rau tsim cov ketone lub cev (acetone). Qhov tom kawg txo qis kev tshaib kev nqhis, thiab lub cev pib nquag siv cov rog rog subcutaneous los ua lwm txoj hauv kev ntawm lub zog es tsis txhob qab zib.

Thaum lub sijhawm ketogenic noj zaub mov, nws raug txwv tsis pub nthuav tawm lub cev mus rau kev tawm dag zog lub cev. Kev nkag thiab tawm ntawm kev noj zaub mov tshiab yuav tsum ua kom du.

Ib qho ntxiv, koj yuav tsum haus dej kom ntau thaum lub sijhawm noj zaub mov kom tiv thaiv teeb meem plab zom mov. Qhov zoo tshaj plaws ntim yog 3 litres ib hnub.

Hauv thawj 8-14 hnub, tus nqi ntawm cov carbohydrates hauv cov zaub mov yuav tsum tau txo qis, thaum kawg coj lawv mus rau 5-10% ntawm tag nrho cov zaub mov ntim. Hauv qhov no, koj yuav tsum noj 3-5 zaug hauv ib hnub. Cov ntu yuav tsum me me. Koj tsis tuaj yeem noj khoom txom ncauj tas li.

4 theem ntawm kev noj haus

Kev tshem tawm cov rog ntau dhau nrog cov khoom noj ketogenic tshwm sim los ntawm kev hloov pauv glycolysis nrog lipolysis, piv txwv li. nrog qhov tsis muaj piam thaj hauv lub cev, cov rog pib tawg. Qhov no tshwm sim tom qab tus nqi ntawm carbohydrates noj tau raug txo kom 50 grams ib hnub lossis tsawg dua.

Kev hloov mus rau lipolysis kav li ib lub lim tiam thiab suav nrog 4 theem:

1. Ua ntej, lub cev siv cov piam thaj ntxiv. Duration - mus txog 12 teev.
2. Ntxiv mus, lub cev metabolizes glycogen, uas muaj nyob hauv daim siab thiab cov leeg. Cov theem no kav ntev txog 2 hnub.
3. Lub siab hloov pauv lub cev cov khw muag roj rau hauv cov rog thiab ketone lub cev kom muab lub cev thiab lub hlwb nrog lub zog.
4. Cov txheej txheem ketosis pib. Los ntawm lub sijhawm no, tib neeg lub cev twb tau rov tsim kho dua rau hom kev noj tsawg ntawm cov carbohydrates, vim tias cov protein los ntawm cov leeg nqaij tau noj qeeb dua, thiab cov txheej txheem ntawm kev zom cov rog tau nrawm dua. Nyob rau theem no, poob phaus tshwm sim.

Txhawm rau tswj cov txheej txheem ntawm ketosis, nws yog qhov tsim nyog los suav qhov sib piv ntawm cov rog, cov protein thiab carbohydrates hauv cov tais diav thoob plaws hauv kev noj haus. Tsuas yog hauv qhov no koj tuaj yeem ua tiav cov txiaj ntsig zoo.

Ntau yam ntawm kev noj zaub mov ketone

Muaj peb hom ketogenic noj, nyob ntawm qhov sib piv ntawm cov as -ham hauv kev noj zaub mov thiab kev tawm dag zog lub cev ntawm tus neeg poob phaus:

• classic;
• phiaj;
• ncig.

Cov khoom noj niaj hnub (yooj yim) ketogenic yog ua raws qhov tsawg ntawm cov carbohydrates thiab kev tawm dag zog me me.

Lub hom phiaj ntawm kev noj zaub mov xav tias koj haus cov carbohydrates hauv lub sijhawm tshwj xeeb. Ntxiv mus, lawv qhov ntim tau nruj me ntsis. Feem ntau, cov zaub mov nplua nuj carbohydrates tau noj tsuas yog ua ntej lossis tam sim tom qab tawm dag zog. Ib qho ntxiv, thaum tsis muaj kev tawm dag zog lub cev, nws raug nquahu kom txwv cov ntsiab lus ntawm lwm cov khoom noj kom thiaj li tsis pub ntau tshaj qhov calories txhua hnub.

Thaum tsis muaj kev tawm dag zog lub cev, kev noj zaub mov carbohydrate tau nres. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog qhov tsim nyog los txo cov rog kom tsis txhob nce cov calories ntau.

Hauv kev noj zaub mov ketogenic, "pub mis" lub cev nrog carbohydrates hloov pauv nrog cov protein-rog noj. Feem ntau, lub sijhawm noj cov zaub mov muaj cov carbohydrates ntev li 8-36 teev, tom qab uas koj yuav tsum tau so. Hom kev noj zaub mov no yog siv thaum lub sijhawm ua haujlwm hnyav los txhawb nqa cov leeg nqaij glycogen khw muag khoom.

Zoo

Txawm hais tias tsis muaj kev paub thiab cov ntaub ntawv tsis sib haum, ketogenic txoj kev poob phaus muaj qhov tsis txaus ntseeg:

• tsis muaj qhov hnov mob ntawm kev tshaib kev nqhis;
• txheej txheem poob phaus ceev piv rau lwm cov pluas noj;
• ntau yam thiab cov zaub mov qab.

Tsis muaj qhov poob ntawm qhov hnyav ntawm lub cev thaum lub sijhawm ketogenic noj. Nrog nruj ua raws li cov cai, tsuas yog cov roj hlawv.

Kev zam cov khoom noj uas muaj qhov ntsuas glycemic siab los ntawm kev noj zaub mov tso cai rau koj kom ua tiav cov lej ntawm kev kho ua ke, ntxiv rau kev poob phaus. Yog li, hauv cov txheej txheem tsim cov ketones, koj tuaj yeem tshem pob txuv.

tsis zoo

Kev noj zaub mov ketogenic yog ib qho ntawm cov txheej txheem poob phaus hnyav tshaj plaws nyob rau ntawd. Nutritionists sau tseg qhov tsis zoo hauv qab no:

ua pa tsw phem thiab hnov qab qhov hnov tsw ntawm acetone vim tsim los ntawm cov ketone ntau hauv lub cev;

• qhov kev pheej hmoo ntawm qhov tsis txaus / ntau dhau ntawm qee yam macro thiab microelements, cov vitamins;
• txo qis kev ua haujlwm thiab ua haujlwm hauv thawj lub lis piam, thaum lub cev tau siv rau kev noj zaub mov tshiab;
• nquag cem quav (them nyiaj los ntawm kev ntxiv cov zaub loj thiab cov zaub uas muaj cov zaub mov qis rau hauv cov zaub mov);
• ib tug loj tus naj npawb ntawm contraindications.

Feem ntau, kev noj zaub mov keto tseem nkag siab tsis zoo, thiab cov txiaj ntsig tau zoo tshaj plaws tsuas yog tau ua raws nruj rau txhua txoj cai. Koj tsis tuaj yeem zaum ntawm nws yam tsis muaj kev saib xyuas ntawm tus kws tshaj lij, txwv tsis pub koj tuaj yeem ua rau koj tus kheej muaj mob.

Leej twg yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm kev noj zaub mov keto?

Kev noj zaub mov ketogenic tuaj yeem siv los ntawm cov neeg uas xav tau los txo cov txheej ntawm cov rog subcutaneous, cov neeg tsim lub cev uas tsim lub cev nyem, nrog rau cov neeg mob vwm thiab mob metabolic syndrome. Nws tau qhia tias tus neeg, thaum hloov mus rau kev noj zaub mov tshiab, tau nyob hauv kev saib xyuas ntawm kws kho mob.

Kev saib xyuas kev noj qab haus huv yog qhov tsim nyog vim qhov tseeb tias cov txheej txheem ntawm cov khoom noj khoom haus no xav tau kev paub zoo txog kab mob ntawm lub cev. Ua kom poob ntawm 1-3 kg. hauv ib lub lis piam tsuas yog ua tau yog tias ua raws txhua txoj cai. Txawm tias kev noj zaub mov yooj yim ntawm hom no nyuaj heev rau cov neeg tsis tau kawm.

Cov phiaj xwm phiaj xwm thiab khoom noj mus los tsis haum rau cov pib tshiab. Kev noj zaub mov zoo li no ua teeb meem hauv kev suav qhov sib piv ntawm cov khoom noj: protein, rog thiab carbohydrates.

Yam yuav tsum tau ua ua ntej kev yoo mov

Ua ntej pib noj keto, koj yuav tsum tau kuaj thiab tham nrog kws kho mob. Thaum lub sijhawm tshuaj xyuas, nws yuav pom meej tias puas muaj peev xwm hloov mus rau kev noj zaub mov tshiab.

Hauv qhov no, tus kws kho mob yuav sau tshuaj kom haum cov vitamins uas yuav tsum tau noj thaum poob phaus.

Xaiv cov khoom rau cov ntawv qhia zaub mov

Kev xaiv cov khoom noj rau kev noj haus yog dav heev. Cov zaub mov hauv qab no yuav tsum raug cais tawm ntawm cov ntawv qhia zaub mov:

• zaub uas muaj cov hmoov txhuv nplej siab (tshwj xeeb, qos yaj ywm);
• qhob cij, hmoov nplej, pastries, noodles thiab pasta;
• khoom qab zib, ncuav qab zib thiab lwm yam khoom qab zib;
• txiv hmab txiv ntoo qab zib;
• txhua yam dej qab zib nrog cov piam thaj, ntim cov kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv tshiab.

Kev noj zaub mov yuav tsum suav nrog nqaij rog, ntses, nqaij qaib, lard, cheese, tsiaj thiab zaub roj, txiv ntseej, noob, txiv ntseej. Cov zaub mov hauv qab no yuav pab koj xaiv cov tais diav zoo rau koj cov zaub mov.

Zaub mov txawv

Cov zaub mov poob phaus txhua lub lim tiam nrog cov zaub mov txawv yuav pab koj noj kom raug thaum lub sijhawm keto noj. Rau txiv neej thiab poj niam, tsis muaj qhov sib txawv hauv kev noj zaub mov. Ib qho piv txwv ntawm cov zaub mov txwv tsis pub muaj carbohydrate tau qhia hauv qab no:

Hnub	Ua noj ua haus hauv gr.
1	1: omelet - 80 g, nqaij nyuj chop - 120 g, tshuaj yej - 120 g 2: nqaij qaib - 130 g, zaub zaub - 130 g, txiv hmab txiv ntoo jelly tsis muaj qab zib - 230 g 3: tsev cheese - 160 g 4: ci ntses nrog tshuaj ntsuab - 120 g, mov xim av - 80 g, tshuaj yej - 200 g 5: protein co - 200 g
2	1: paj npleg mov xim av - 160 g, tshuaj yej - 120 g 2: nqaij borscht - 240 g, qaib zrazy - 80 g, zaub xam lav zaub qhwv - 80 g, tsis muaj qab zib berry jelly - 150 g 3: protein co - 300 g 4: zaub nyoos zaub xam lav - 180 g, ib daim cheese nyuaj - 30 g, tshuaj yej - 200 g 5: cav
3	1: scrambled qe nrog nqaij npua thiab txiv lws suav - 160 g, tshuaj yej - 120 g 2: kua zaub qaib - 180 g, nqaij nyuj steak - 90 g, zaub zaub - 140 g, tshuaj yej - 180 g 3: yog ' - 80 g 4: qhov cub ci ci - 120 g, zaub zaub - 150 g, tshuaj yej - 200 g 5: kefir - 230 g
4	1: steamed ntses ncuav - 160 g, zaub zaub - 130 g, tshuaj yej - 120 g 2: borscht - 270 g, zaub xam lav nqaij - 110 g, txiv hmab txiv ntoo jelly tsis muaj qab zib - 100 g 3: omelet - 120 g 4: ntses liab - 110 g, ib daim cheese - 30 g, tshuaj yej - 200 g 5: protein co - 250 g
5	1: qe qhuav - 3 pcs., Nqaij ci ci - 120 g, zaub zaub xam lav - 110 g, tshuaj yej - 120 g 2: kua zaub puree - 260 g, zaub xam lav nqaij - 130 g, dej nrog kua txiv qaub - 200 g 3: rosehip tincture - 250 g, dib - 130 g 4: ci ntses - 180 g, steamed broccoli - 120 g, tshuaj yej - 200 g 5: cav
6	1: qe qe - 120 g, tsev cheese - 110 g, tshuaj yej - 120 g 2: ntses kua zaub - 260 g, zaub zaub - 130 g, nqaij qaib cutlets - 80 g, tshuaj yej - 200 g 3: txiv apples ntsuab ntsuab - 70 g 4: zaub nyoos zaub xam lav - 160 g, nqaij qaib siav - 110 g, tshuaj yej - 200 g 5: protein co - 200 g
7	1: casserole nrog nceb thiab tshuaj ntsuab - 180 g, tshuaj yej - 200 g 2: kua zaub qaib - 160 g, nqaij nyuj cutlets - 160 g, zaub zaub - 80 g, tsis muaj qab zib txiv hmab txiv ntoo jelly - 200 g 3: tsev cheese - 80 g 4: ntses ntses - 130 g, zaub zaub - 110 g, tshuaj yej - 200 g 5: kefir - 180 g

Thiab cov neeg uas tsis tuaj yeem tso mov noj tau tuaj yeem ua khoom qab zib tshwj xeeb. Ib qho uas muaj qhov tsawg kawg ntawm carbohydrates.

Noj cov mov ci

Cov khoom xyaw hauv qab no xav tau rau lub khob noom cookie:

• 3 qe dawb;
• hmoov nplej - 100 g;
• dej - 100 ml;
• 50 g ntawm qhuav qhuav plantain;
• 10 g ci hmoov;
• 10 g kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar;
• noob hnav.

Txoj kev ua noj:

1. Sib tov hmoov, plantain thiab ci hmoov thiab ncuav dej npau npau. Thaum huab cua txias me ntsis, ntxiv qe dawb thiab kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar rau ntawd. Knead txhua yam zoo nrog lub tov khoom. Qhov loj yuav tsum dhau los ua homogeneous thiab tsis lo rau ntawm koj txhais tes.
2. Ua ncuav los ntawm mov paj. Sprinkle lawv nrog cov noob hnav rau saum thiab ci hauv qhov cub preheated rau 200 degrees rau 40-50 feeb, tso daim ntawv ci rau ntawm lub txee qis. Loaf ua tiav yuav tsum ua suab nrov yog tias koj coj mus rau hauv qab nws nrog koj tus ntiv tes.

Ci salmon

Txhawm rau npaj cov tais, koj yuav xav tau cov khoom hauv qab no:

• 1 kg ntawm cov ntses los ntawm kev txiav txim salmon;
• 130 g ntawm asparagus;
• 250 g ntawm nceb;
• 1 dos taub hau;
• kua ntses 300 ml;
• 2-3 cloves ntawm qej;
• 10 ml yog 'yog'i;
• 20 g yog ';
• 3 g ntawm basil.

Txoj kev ua noj:

1. Txiav cov ntses rau hauv daim thiab muab tso rau hauv lub hnab ci. Npaj cov kua ntses, qej thiab zaub basil hauv ib lub khob. Ncuav cov khoom npaj ua ntej tshaj cov ntses. Muab qhov tom kawg hauv lub tub yees rau ib teev kom marinate zoo.
2. Kub lub qhov cub kom 180 degrees. Npog daim ntawv ci nrog ntawv ci. Teem cov ntses thiab asparagus. Muab tso rau hauv qhov cub rau 20 feeb.
3. Fry nceb thiab dos hauv ib lub lauj kaub frying hauv butter. Muab cov nceb ci hla cov ntses. Ci rau lwm 10 feeb.

Qaib casserole

Nqaij qaib thiab txiv ntseej tuaj yeem siv los ua cov tais qab qab. Rau cov tais zoo li no, koj yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no:

• 700 g nqaij qaib mis;
• 90 g pesto ntses;
• 400 ml ntawm cream nrog cov ntsiab lus rog tsawg kawg 20%;
• 250 g ntawm feta cheese;
• 200 g ntawm pickled olives;
• 1 clove ntawm qej;
• 40 g o'simlik yog'i;
• zaub roj rau kib;
• zaub ntsuab;
• ntsev

Txoj kev ua noj:

1. Yaug cov nqaij qaib fillet kom zoo, txiav, ntsev thiab kib hauv lub lauj kaub kom txog thaum Golden xim av.
2. Nyob rau hauv ib lub tais, ua ke pesto sauce thiab cream.
3. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub tais ci.
4. Muab cov cheese, qej thiab txiv ntseej tso rau ntawm cov nqaij.

Ncuav txhua yam nrog qab zib tov nrog cov ntses thiab muab tso rau hauv qhov cub, preheated rau 200 degrees, rau 30 feeb

Nqaij nyuj los yog nqaij npuas

Lwm cov zaub mov zoo thiab noj qab haus huv rau keto noj yog ci nqaij. Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau cov khoom hauv qab no:

• 400-500 g nqaij nyuj tsis muaj nqaij los yog nqaij npuas;
• 1 dos taub hau;
• 2 txiv lws suav;
• 50 g kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar;
• 1 clove ntawm qej;
• 30 g o'simlik yog'i;
• qhuav qhiav;
• ntsev

Txoj kev ua noj:

1. Yaug cov nqaij kom zoo, so tawm cov dej noo ntau nrog daim ntawv so tes, txiav rau hauv daim me me.
2. Ua tib zoo them cov tev dos.
3. Txiav txiv lws suav rau hauv cubes.
4. Tshav kub lub lauj kaub nrog roj. Fry cov nqaij ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd muab cov txiv lws suav, dos thiab txhoov qej tso rau hauv lub lauj kaub tais diav. Fry zaub mov rau 5-7 feeb.
5. Ncuav cov qhiav rau hauv ib lub khob, ntxiv ntsev thiab vinegar. Ncuav cov ntses npaj rau saum cov nqaij thiab simmer tshaj qhov cua sov qis hauv qab lub hau kaw. Yuav tsum tsis muaj kua ntau dhau hauv cov tais diav tiav.
6. Sprinkle cov tshuaj ntsuab tshiab ntawm cov nqaij ua ntej noj.

Xyuas

Txog tam sim no, kev noj zaub mov ketogenic tau suav tias yog tshuaj. Cov kws kho mob tau hais qhia rau cov menyuam uas muaj tus mob vwm.

Kev siv keto rau kev poob phaus tau dhau los tsis ntev los no. Yog li ntawd, tam sim no hauv cov ntawv nyeem thiab Is Taws Nem muaj cov ntaub ntawv me me txog nws qhov ua tau zoo. Yog tias koj ntseeg cov ntaub ntawv los ntawm qhov chaw nrov Irecommnd thiab Otzovik, ntau dua 70% ntawm cov neeg uas poob phaus txaus siab nrog cov txiaj ntsig ntawm ketogenic noj.

Nrog rau kev muaj neeg coob zuj zus ntawm txoj kev poob phaus, txhua tus tuaj yeem koom nrog hauv Txoj Haujlwm Channel One los ntawm kev sim zaum ntawm kev noj zaub mov ketogenic los ntawm Elena Malysheva. Tus tswv ntawm cov phiaj xwm kev noj qab haus huv nrov caw txhua tus koom nrog hauv Fat vs Fat project.